Ingredientes
1 Pavo Ahumado descongelado
2 Tazas de Vino Blanco
2 Tazas de Jugo de Piña
1 Jeringa
Relleno para el Pavo
1 kg de Carne Molida de Res
350 gr Tocino
2 Papas cortadas en cuadritos ya cocidas
1 taza de Champiñones
½ taza de Pasas
½ taza de Chícharos
1 lata de Piña en cuadritos
1 lata de Piña en rebanadas para decorar
½ Cebolla finamente picada
Sal con ajo
Pimienta
Mezclamos el vino blanco y el jugo de piña, le inyectamos esta mezcla al pavo (descongelado) y lo dejamos marinar mínimo dos horas.
Preparamos el Relleno: Condimentamos la carne molida con sal con ajo, pimienta y freímos; agregamos el tocino que se fría un poco, después la cebolla, champiñones, piña, pasas y al final, las papas ya cocidas y en cuadritos.
Con esto, rellenamos el Pavo y lo bañamos con jugo de piña y vino blanco, lo colocamos en la pavera y tapamos, horneamos por 2 horas a 220 C, después de este tiempo, lo sacamos y lo decoramos con las rebanadas de piña, bañamos de nuevo con jugo y lo tapamos y metemos en el horno por diez minutos más.
Podemos acompañarlo con spaguetti, puré de papa, verduras cocidas, etc.
Buen Provecho!