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viernes, diciembre 24, 2010

Como Hacer Buñuelos Mexicanos, Paso a Paso


Este es un buen postre típico para Thanksgiving, Cena de Navidad, Fin de Año o para el Día de la Candelaria, acompañados de Chocolate Abuelita, Champurrado o Café..mmm!



Ingredientes
(Para 40 buñuelos medianos)

1 kg de Harina de Trigo
1 ½ taza de Azúcar (1 taza para espolvorear)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de Royal
½ lb o 250 gr de Manteca Vegetal
50 gr. de Canela molida
3 tazas de Agua
½ litro de Aceite Vegetal o ¼ litro de manteca de Puerco
4 hojas de tomatillo o tomate fresadilla


Hervimos el Agua con las hojas de tomate fresadilla o tomatillo.

Mezclamos harina, ½ taza de azúcar, sal, royal y manteca vegetal. Amasamos y vamos agregando poco a poco el agua de tomatillo, hasta que la masa quede de una consistencia elástica.

Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar aproximadamente media hora. Mientras tanto mezclamos una taza de azúcar y la canela molida; separamos con esto vamos a espolvorear.

Pasada la media hora, hacemos las bolitas de masa, que queden un poco más chicas que la palma de tu mano, o al gusto. Acomodamos las bolitas de harina en una charola, separadas unas de otras. Las tapamos con un plástico y vamos tomando una por una para extenderlas con el rodillo, como si estuviéramos haciendo tortillas.

Calentamos aceite vegetal y manteca de puerco, suficiente para freír las tortillas o buñuelos , en una sartén onda. Antes de freír, la tortilla cruda se debe de ir estirando poco a poco del centro y de las orillas, todo alrededor.

Metemos la tortilla al aceite, dejamos que se dore de la parte de abajo y volteamos. Cuando tenga un color ligeramente dorado, la escurrimos con la pala, la sacamos y la ponemos en un plato con servilletas de papel para quitarle mas aceite.

Cuando todavía están calientes, espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela.

Y listo! Ya tenemos nuestros buñuelos tipo México!
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32 comentarios:

  1. Me gusta mucho la receta, la haré hoy, a ver cómo me sale...

    Gracias :)

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  2. la haré la proxima semana parece fácil y rica ya les dire que tal el sabor Dios los bendiga.

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  3. hola hoy tengo invitados y deseo ofrecerles algo sabroso, diferente y especial así que le hare buñuelos y te o café mmm que rico espero me salgan muyyy ricos, gracias por la recetas Dios los bendiga

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  4. la receta parece muy buena la voy a intentar hacer mañana a ver si me queda gracias. deberían subir recetas así de sencillas y ricas como esta.

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  5. esta muy buena la receta gracias.

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  6. Hola buenas noches! Súper bien la receta, muchas gracias, m podría decir la técnica para hacerlas en forma de moño?

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  7. gracias se ven muy apetecibles voy a hacerlos a ver que tal saben

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  8. los bunuelos no solo se comen en navidad podemos comerlos cualquier epoca del ano son deliciosos y gracias por la receta tenia muchas ganas de saberla para poder a hacerlos a mi familia les encantan pero no sabia como hacerlos pero los voy a hacer hojala me salgan sabrosos como se ven en el video gracias

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  9. Me podrian decir por favor cual son las hojas de tomatillo y donde se consiguen.. gracias...quisiera preparar la receta, los he probado y son deliciosos pero nunca los he hecho...Gracias otra vez..!!

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  10. que rico y facil! solo tengo una pregunta cuales son las hojas de tomatillo es el fresadilla o el tomate enano aca en el note es el fresadilla?

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  11. Hola Miriam, si, son las hojas que cubren al tomate fresadilla, Saludos!

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  12. yo los hare para navidad

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  13. gracias por esta receta atentamente gabriela e

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  14. En este tiempo, a mi familia le encanta los buñuelos, los hare mañana..... :)'

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  15. Gracias por subir recetas tan ricas y fáciles es la primera vez que voy ha hacerlos para Navidad Felices fiestas! !!!

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  16. fabian cruz orozco
    es una reseta muy facil y deliciosa espero que la intente.muchas pero muchas gracias.

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  17. Muchas gracias por la receta, intentare hacerlos haber que tal, y de nuevo gracias

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  18. gracias por la receta, espero me queden deliciosos los estoy empezando a preparar

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  19. angelica esquivel02 enero, 2013 17:39

    k rio los voy a ser ahorita a ver k tal salen

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  20. Solo como un consejo si extienden las bolitas de harina y en forma de tortilla las dejan secar y cuando esten duras las pasan en el aceite, quedan más crujientes y no toman tanta grasa.
    Saludos
    olga

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  21. COMO SUGERENCIA PUEDEN DEJAR SECAR LAS TORTILLAS SOBRE UN MANTEL Y DESPUES FREIRLAS, QUEDAN MAS DORADITAS Y CRUJIENTES ADEMAS QUE NO TOMAN TANTO ACEITE

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  22. Me encanto tu receta, esta si es la receta original,muchas gracias, se q me van a quedar riquisimos!!

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  23. mmm que rico, no llevan huevo
    n

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  24. muchas grasias por la reseta me sirvio de mocho ahora mismo los voy a elaborar

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  25. D verlos s antojan los voy acer inmediatamente grasias! !

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  26. Mmmm que rico gracias por la receta pues se ben muy ricos e intentare acerolos gracias :)

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  27. muchisimas gracias pues se ben muy ricos y le are a mi familia esto gracias mmm nada mas de berlos se me antojaron jeje gracias :)

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  28. para empezar falto agregarle naranja, caldo de tomatillo verde y piloncillo no azúcar....indispensable la manteca de puerco....si no no son buñuelos y sobre todo MEXICANOS....

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  29. Mmmmm... que rico, de casualidad tienes la receta de la miel que se le pone encima a los bue~uelos, gracias!!!

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  30. gracias por la receta pronto la pondre en practica

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