El Concurso patrocinado por General Mills y Que Rica Vida, en el que buscaban la mejor receta familiar latina ya tiene ganador, su nombre es Leo Valenzuela, un agente de bienes raíces de Snowflake, AZ; quien ganó entre cientos de participantes, los cuales enviaron sus recetas entre Octubre del 2009 y Enero del 2010.
La receta ganadora, fue un Pastel de Carne y Verduras, cubierto con mezcla Original Bisquick y Sabores Latinos Picantes, la cual les encantó a los jueces!!
Como ganador del Gran Premio recibió un cheque por $3,000 dólares para una remodelación completa o makeover de su comedor, además ganó un viaje a los headquarters de General Mills, en Minneapolis, a un tour de las Cocinas de Betty Crocker.
Aquí te dejo la receta ganadora.
Leo’s Pastel de Carne con Verduras
Preparación: 20 min
Principio a Fin: 1 hora 15 min.
Porciones: 12
Ingredientes
Carne:
1 cucharada de aceite de olivo
1 lb de arrachera (beef flank steak)o cualquier carne o pollo, cortada
1/2 cebolla grande, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
6 tomates (jitomates) cherry o Roma, sin semillas y picados
1 chile poblano grande, asado, sin semillasy cortado en tiras
1 chile jalapeño o campana (Scotchbonnet), finamente picado
1 lata (4.5 oz) de chiles verdes, picados y escurridos
1 frasco (4.5 oz) de hongos Green Giant®,rebanados y escurridos
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Cubierta:
2 tazas de mezcla Bisquick® Original
1 y 1/2 tazas de agua
2 huevos
1/4 de cucharadita de sal, opcional
1/4 de cucharadita de sal de ajo, opcional
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida, opcional
Preparación
1.Precalienta el horno a 350°F. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade la carne; cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Añade la cebolla, el ajo, los tomates, los chiles, los hongos, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio alto durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2.Coloca los ingredientes en un platón de vidrio para hornear sin engrasar de 13 x 9 pulgadas. En un tazón, incorpora todos los ingredientes de la cubierta. Vacíala sobre la mezcla de la carne en el platón para hornear.
3.Hornea sin tapar por 45 minutos o hasta que tenga un color dorado oscuro. Sirve caliente.
Que la disfrutes!
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