Spaguetti a la Boloñesa o Bolognesa

Cocina esta rica pasta que le encantará a tu familia, el Spaguetti a la Boloñesa o Bolognesa es un platillo italiano muy rico y fácil de preparar.

A la mayoría de los niños les encanta la pasta, así pasa con mis hijos, la pasta nunca falla. En esta ocasión preparé un spaguetti a la boloñesa, es un platillo completo, que nosotros acompañamos con alguna ensalada verde y pan de ajo.

El albahaca le da un sabor especial, algunas personas le agregan también orégano pero a mi me gusta así. Igual con el vino tinto, si quieres puedes agregar un chorrito a la salsa de tomate cuando se esté cociendo.

En el blog puedes encontrar varias recetas como la sopa de fideo con carne de res, spaguetti verde, spaguetti con champiñones, etc.

Espero que la disfrutes!

Spaguetti a la Boloñesa o Bolognesa

Ingredientes

2 Paquetes de spaguetti (12 oz)

½ Cebolla finamente picada

3 Zanahorias finamente picadas

½ Kg de carne molida de res

2 Tomates picados

1 Lata mediana de salsa de tomate rojo

1 Cucharadita de albahaca seca

½ Cucharadita de pimienta

1/2 Cucharadita de ajo en polvo

1/2 cuch aceite de oliva

1/4taza de agua

1 cucharadita de azúcar

Sal al gusto

Queso parmesano opcional

Cocemos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Mientras se coce, preparamos la salsa boloñesa.

Sazonamos la carne molida de res con el ajo en polvo, pimienta y sal.

Calentamos aceite en un sartén a fuego alto y agregamos la carne para que se fría un poco, desbaratando bien para que no queden trozos grandes.

Después agregamos la cebolla picada y la zanahoria y moviendo constantemente hasta que la cebolla quede transparente.

Agregamos la salsa de tomate, el agua, los tomates picados, azúcar y la albahaca seca, mezclamos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar de cinco a siete minutos.

Mientras tanto, drenamos el spaguetti y separamos.

Cuando la salsa esté lista, retiramos del fuego.

Para servir, acomodamos el spaguetti en el plato y encima vaciamos un poco de la salsa de carne.

Podemos agregar queso parmesano al gusto, decorar con hojas de albahaca y servir con pan de ajo.