Calentamos un sartén a fuego medio y agregamos los granos de elote, moviendo constantemente hasta lograr que se doren un poco. Retiramos del fuego y separamos.
Preparamos el guacamole, machacamos el aguacate y agregamos el jugo de los dos limones, para evitar que se oxide o cambie de color y separamos.
En un recipiente colocamos cuidadosamente una por una, capas de los siguientes ingredientes: frijoles refritos, elote desgranado, guacamole, salsa, crema agria, lechuga y queso.
En el caso del aguacate y crema podemos utilizar una pala de untar para evitar que se mezclen.
Decoramos con aceitunas negras, tomate picado, cebolla y cilantro.