Engrasamos el molde o refractario, ya sea con aceite en spray o pasando una servilleta empapada en aceite por toda la superficie.
En un recipiente grande colocamos todos los ingredientes excepto la cebolla: la carne molida, las salchichas, la salsa de tomate, los huevos, avena, aceitunas, cebolla, sal, pimienta y ajo.
Mezclamos hasta que los ingredientes queden completamente integrados.
Colocamos la mezcla de carne en el refractario engrasado y extendemos.
Agegamos la cebolla en rebanadas extendiendo sobre el pastel de carne.
Tapamos con papel aluminio y metemos al horno por una hora, pero retiramos el papel aluminio en la última media hora, para que el pastel de carne se dore un poco por encima.