Retira la cáscara de los tomatillos y lávalos bajo el chorro de agua fría. Notarás que sale una espuma pero es normal.
Hay personas que lavan los tomatillos con jabón, pero por esto mismo de la espuma, yo prefiero lavarlos solo con agua fría.
Retira la cáscara de los dientes de ajo.
Lava el cilantro y aparta.
Coloca el agua en una olla y agrega los tomatillos, los chiles y los dientes de ajo.
Deja cocer por diez minutos o hasta que los chiles y los tomatillos estén cocidos. (se van a suavizar y a cambiar de color).
Coloca todo, excepto el agua en la licuadora.
Licua y revisa la consistencia de tu salsa verde.
Si está muy espesa, puedes ir agregando agua de la misma en donde cocimos los ingredientes poco a poco. Hasta lograr la consistencia que desees para tu salsa.