Sazonamos la carne con sal, ajo en polvo y pimienta o con tu sazonador favorito.
Marinamos en el refrigerador, mientras está lista la parrilla o asador.
Lavamos y secamos las papas con una servilleta, cubrimos con una capa delgada de papel aluminio.
Colocamos en el asador y dejamos por unos 45 minutos.
Mientras se cocen las papas, asamos la carne, cuando esté ya cocida, cortamos en cuadritos.
Cuando las papas estén cocidas, sacamos del asador y aún envueltas, damos unos golpes para aplastar un poco.
Abrimos el papel aluminio teniendo cuidado de no quemarnos y lo dejamos cubriendo la papa solo a los lados, hacemos un corte por la mitad de la papa, sin llegar hasta el fondo.
Rellenamos la papa asada con una cucharada de mantequilla, dos cucharadas de queso rallado, dos o tres cucharadas de carne en trocitos y agregamos crema agria Daisy squeeze al gusto.
La papa asada con carne ya está lista para comer, las puedes acompañar con chile jalapeño!