Capirotada
La Capirotada es un postre mexicano típico de la Cuaresma hecho con pan.
Ingredients
- 3 pieza piloncillo
- 1 ramita canela
- 3 unidad clavos
- 1 taza pasitas nueces, cacahuates o arándanos
- 1 taza grageas de colores sprinkles
- ½ kg queso panela o queso fresco rallado o en cubitos
- 1 taza coco rallado
- 5 pieza pan francés o bolillo
- 3 tazas agua
Instructions
- Primero que nada, tostamos el pan, ya sea en el comal, horno o en aceite como algunas personas lo acostumbran. Separamos. Yo lo conseguí ya tostado en la panadería.
- Calentamos el agua con el piloncillo, canela, clavos y cacahuates; mezclamos hasta que hierva y se derrita el piloncillo; se va hacer como una miel y separamos.
- En una cazuela de barro para hacerlo más tradicional o de teflón, calentamos un poco de aceite y acomodamos una capa de rebanadas de pan tostado en el fondo.
- Agregamos una capa de pasitas, arándanos o lo que le quieras agregar y el coco rallado.
- Vaciamos un poco de la mezcla de piloncillo, bañando los ingredientes.
- Agregamos el queso rallado o en cuadritos
- Volvemos a colocar otra capa de pan tostado y repetimos los pasos anteriores.
- Tapamos y colocamos en la estufa a fuego bajo, hasta que el queso se derrita.
- La capirotada se sirve caliente o fría, puedes acompañar con café o leche. BuenProvecho!
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Nutrition Facts
Capirotada
Serving Size
8 people
Amount per Serving
Calories
171
% Daily Value*
Fat
13
g
20
%
Saturated Fat
9
g
56
%
Cholesterol
29
mg
10
%
Sodium
234
mg
10
%
Potassium
16
mg
0
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
12
g
24
%
Vitamin A
646
IU
13
%
Calcium
90
mg
9
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.