Champurrado
Receta para preparar atole de Champurrado
Ingredients
- 6 tazas Agua Cantidad separada
- 2 latas Leche evaporada
- 1 lata Leche condensada azucarada (o piloncillo)
- 10 piezas Clavos de olor
- 1 taza Harina de maíz Maseca
- 2 tabletas Chocolate Abuelita
- 3 rajas Canela
Instructions
- Si vas a utilizar piloncillo, agrégalo en este paso. Hervimos 4 tazas de agua en una olla con la canela y los clavos de olor por unos tres minutos, para que suelten el sabor y mezclamos. Bajamos la flama y hervimos hasta que el piloncillo se derrita.
- Aparte mezclamos dos tazas de agua fría con la masa de maíz o Maseca hasta que quede bien disuelta (o pudes usar masa de maíz ya lista).
- Agregamos la mezcla de masa y agua poco a poco a la olla, para evitar grumos.
- Incorporamos la leche evaporada y el chocolate al agua que está hirviendo (a fuego lento) moviendo constantemente para que no se nos queme hasta que el chocolate se derrita, todo quede bien combinado y agarre consistencia de atole espeso.
- (Si no utilizaste el piloncillo) Agregamos leche condensada azucarada (o azúcar) para endulzar al gusto, mezclamos y listo.
- Podemos colar el atole de Champurrado para sacar las rajas de canela y clavos.
- Se sirve Caliente; solo o acompañado de churros o tamales.
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Nutrition Facts
Champurrado
Serving Size
8 tazas
Amount per Serving
Calories
7
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
4
mg
0
%
Potassium
17
mg
0
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
4
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
13
mg
1
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.