Chilaquiles con mole y pollo
Deliciosa receta de chilaquiles con mole y pollo
Equipment
Ingredients
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 10 tortillas de maíz (cortadas en cuartos)
- 1 frasco Doña Maria® Mole
- 4 tazas tazas de agua o caldo de pollo
- 1 taza queso fresco desmenuzado
- 1 taza crema mexicana
- 1 pza aguacate como guarnición
- 3 cda aceite vegetal
- 1 cda semillas de sésamo o ajonjolí
- 1 cda sal o al gusto
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén, luego fríe los cuartos de tortilla hasta que estén dorados y colócalos en un plato, usa una servilleta o una toalla de papel para remojar el exceso de aceite de las tortillas.
- En una cacerola, combina Doña Maria® Mole y agua o caldo, revolviendo constantemente hasta que el mole se disuelva. Retíralo del calor.
- Para servir, coloca los totopos o nachos en un plato y cubre con salsa de mole.
- Cubre con pollo, crema mexicana, queso, rodajas de cebolla, aguacate y semillas de sésamo o ajonjolí.
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Nutrition Facts
Chilaquiles con mole y pollo
Amount per Serving
Calories
216
% Daily Value*
Fat
4
g
6
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Cholesterol
36
mg
12
%
Sodium
197
mg
9
%
Potassium
330
mg
9
%
Carbohydrates
29
g
10
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
16
g
32
%
Vitamin A
17
IU
0
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
55
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.