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Inicio » Recetas » Recetas de comida mexicana » Pollo » CHILAQUILES CON MOLE Y POLLO

Pollo Recetas de comida mexicana

CHILAQUILES CON MOLE Y POLLO

Chilaquiles con Mole y Pollo para celebrar el delicioso sabor del mole cada día, le encantarán a tu familia!

Este es un artículo patrocinado. La receta es mía y mi opinión es personal.

Me encantan los Chilaquiles, de todo tipo, me gustan porque se pueden servir en el brunch, almuerzo o cena.

Esta vez estaba pensando en hacer chilaquiles, abrí mi despensa y vi la botella de Doña Maria® Mole, me imaginé como sería de rico si hiciera unos chilaquiles con mole y pollo, así que los preparé y quedaron bien ricos!

El rico sabor de Doña Maria® Mole me trae buenos recuerdos de mi infancia en México. Mi abuelita preparaba un mole delicioso acompañado de arroz y frijoles que disfrutábamos mientras nos divertíamos con mis primos en su casa.

Ahora yo sigo utilizando Doña Maria® para preparar diferentes platillos llenos del típico sabor del mole. Desde el pollo en mole hasta las enmoladas y mole con pollo y nopalitos; hasta champurrado con mole! Y bueno ahora los chilaquiles con mole y pollo. Checa estas recetas aquí!

chilaquiles con mole doña maría

Doña Maria® Mole es fácil de utilizar y te ahorra tiempo al preparar estos platillos. Espero que disffrutes mi receta de chilaquiles con mole y pollo. Checa el video al final de la receta.

CHILAQUILES CON MOLE Y POLLO

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshebrada completamente cocida
  • 10 tortillas de maíz (cortadas en cuartos)
  • 1 Doña Maria® Mole
  • 4 tazas de agua o caldo de pollo
  • ½ Queso fresco desmenuzado
  • 1 taza de crema mexicana
  • 1 aguacate (guarnición)
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o ajaonjoli
  • 1 cucharada de sal
como hacer chilaquiles

Calienta el aceite en una sartén, luego fríe los cuartos de tortilla hasta que estén dorados y colócalos en un plato, usa una servilleta o una toalla de papel para remojar el exceso de aceite de las tortillas.

En una cacerola, combina Doña Maria® Mole y agua o caldo, revolviendo constantemente hasta que el mole se disuelva. Retíralo del calor.

Para servir, coloca las tortillas en un plato y cubre con salsa de mole.

Cubre con pollo, crema mexicana, queso, rodajas de cebolla, aguacate y semillas de sésamo o ajonjolí.

¡A disfrutar estos ricos chilaquiles de mole y pollo con toda tu familia!

Checa mi receta de Alambre de pollo aquí!

Notas:

  • Puedes utilizar totopos (nachos) comprados, aunque siempre es más rico el sabor de las tortillas recién fritas.
  • Para el pollo, puede ser un pollo rostizado, de los que venden ya hechos. Ahorra tiempo!
  • Si te gusta el mole dulce, agrega un poco de azúcar o chocolate al mole, antes de agregarlo a los chilaquiles.
chilaquiles con mole doña maría

Chilaquiles con mole y pollo

Brenda
Deliciosa receta de chilaquiles con mole y pollo
5 from 4 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 mins
Cook Time 0 mins
Total Time 26 mins
Course Almuerzo, Desayuno
Cuisine Mexican
Servings 4 personas
Calories 216 kcal

Equipment

  • Sartén

Ingredients
  

  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 10 tortillas de maíz (cortadas en cuartos)
  • 1 frasco Doña Maria® Mole
  • 4 tazas tazas de agua o caldo de pollo
  • 1 taza queso fresco desmenuzado
  • 1 taza crema mexicana
  • 1 pza aguacate como guarnición
  • 3 cda aceite vegetal
  • 1 cda semillas de sésamo o ajonjolí
  • 1 cda sal o al gusto

Instructions
 

  • Calienta el aceite en una sartén, luego fríe los cuartos de tortilla hasta que estén dorados y colócalos en un plato, usa una servilleta o una toalla de papel para remojar el exceso de aceite de las tortillas.
  • En una cacerola, combina Doña Maria® Mole y agua o caldo, revolviendo constantemente hasta que el mole se disuelva. Retíralo del calor.
  • Para servir, coloca los totopos o nachos en un plato y cubre con salsa de mole.
  • Cubre con pollo, crema mexicana, queso, rodajas de cebolla, aguacate y semillas de sésamo o ajonjolí.

Video

Chicken Mole Chilaquiles

Nutrition

Calories: 216kcalCarbohydrates: 29gProtein: 16gFat: 4gSaturated Fat: 1gCholesterol: 36mgSodium: 197mgPotassium: 330mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 17IUVitamin C: 1mgCalcium: 55mgIron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!


5 Comments

About Brenda

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en US, creadora de contenido desde el 2009, en este blog y otras publicaciones. En este blog comparte recetas, manualidades,, viajes, películas y sus experiencias familiares.

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Comments

  1. Sonila says

    enero 10, 2020 at 1:09 pm

    5 stars
    Wow que rico!!! Ahora tengo que probar los chilaquilles con mole y pollo porque se ven divinos!! Yummy!

    Responder
  2. Yasmari says

    enero 10, 2020 at 1:06 pm

    5 stars
    Me falta probar los chilaquiles, he probado los totopos, se ve muy rica la receta, la haría sin duda con poco picante ?

    Responder
  3. Yaimar Pérez says

    enero 10, 2020 at 12:50 pm

    5 stars
    Yo no he probado los chilaquiles, pero me encantaría. Y estos tuyos se ven muy bien!!

    Responder
  4. Taty says

    enero 10, 2020 at 12:41 pm

    Me diste fuerte en la vena del gusto hoy! Me encantan los chilaquiles y el mole. Que gran combinación has creado!

    Responder
  5. Rory Lassanske says

    enero 10, 2020 at 11:17 am

    5 stars
    Woow Brenda, que buena esta receta de chilaquiles, se ve muy fácil de preparar. La voy hacer y te cuento como quedó.

    Responder

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