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mexican bunuelos recipe from scratch

Como Hacer Buñuelos Mexicanos

Brenda Cisneros
Buñuelos Mexicanos un buen postre típico para Navidad, Fin de Año o Día de la Candelaria.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
30 minutos de reposo 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Postre, Tentempié
Cuisine Mexicana
Servings 40 piezas
Calories 145 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg Harina de Trigo
  • 1 ½ taza Azúcar 1 taza para espolvorear
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ lb o 250 gr de Manteca Vegetal
  • 50 gr. de Canela molida
  • 3 tazas Agua
  • ½ litro Aceite Vegetal o ¼ litro de manteca de Puerco
  • 4 hojas tomatillo o tomate fresadilla (solo las hojas)

Instructions
 

  • Mezclamos harina, ½ taza de azúcar, sal, royal y manteca vegetal. Amasamos y vamos agregando poco a poco el agua de tomatillo, hasta que la masa quede de una consistencia elástica.
    como hacer la masa para buñuelos
  • Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar aproximadamente media hora. Mientras tanto mezclamos una taza de azúcar y la canela molida; separamos con esto vamos a espolvorear.
  • Pasada la media hora, hacemos las bolitas de masa, que queden un poco más chicas que la palma de tu mano, o al gusto.
    receta de buñuelos
  • Acomodamos las bolitas de harina en una charola, separadas unas de otras. Las tapamos con un plástico y vamos tomando una por una para extenderlas con el rodillo, como si estuviéramos haciendo tortillas.
  • Calentamos aceite vegetal y manteca de puerco, suficiente para freír las tortillas o buñuelos , en una sartén onda.
    freir bunuelos
  • Antes de freír, la tortilla cruda se debe de ir estirando poco a poco del centro y de las orillas, todo alrededor.
    buñuelos de rodilla
  • Metemos la tortilla al aceite, dejamos que se dore de la parte de abajo y volteamos.
  • Cuando tenga un color ligeramente dorado, la escurrimos con la pala, la sacamos y la ponemos en un plato con servilletas de papel para quitarle mas aceite.
  • Cuando todavía están calientes, espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela.
  • Y listo! Ya tenemos nuestros buñuelos tipo México!
Keyword bunuelos mexicanos, postres de mexico para invierno navidad, receta tradicional de bunuelos
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Nutrition Facts
Como Hacer Buñuelos Mexicanos
Serving Size
 
1 pieza
Amount per Serving
Calories
145
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Sodium
 
8
mg
0
%
Potassium
 
32
mg
1
%
Carbohydrates
 
20
g
7
%
Fiber
 
1
g
4
%
Protein
 
3
g
6
%
Vitamin A
 
4
IU
0
%
Calcium
 
18
mg
2
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.