Mejorando Mi Hogar

Mexican recipes, travel, and family-related topics by Brenda Cisneros, San Antonio Texas Blogger.

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Recetas

Jitomates Rellenos de Arroz Receta muy fácil

Prepara unos ricos tomates o jitomates rellenos de arroz para acompañar tus platillos.

Hace tiempo que descubrí Veetee Rice y desde entonces lo he utilizado seguido cuando estoy sin tiempo, o para preparar algún postre rápido, como el arroz con leche y coco de hace tiempo o arroz frito para la cena.

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jitomates-rellenos-de-arroz

Esta vez preparé unos tomates o jitomates rellenos de arroz y quedaron muy buenos. Utilicé ahooros para el microondas Veetee Rice Long Grain (arroz blanco de grano largo) pero también puedes utilizar arroz blanco hecho por ti misma o cualquiera de las otras variedades de Veetee.

Mis favoritos son el Thai Jasmine Rice y Thai Lime & Herb Rice, te los recomiendo solos, directo del paquete, yum! 🙂

recetas con arroz

Veetee Rice, está listo para comer, se calienta en dos minutos en el microondas y viene en diferentes sabores: Thai Jasmine, Basmati, Basmati & Wild Rice, Wholegrain Brown, Long Grain, Red Beans & Rice New Orleans Style, Chicken Flavor, Golden vegetable, Thai Lime & Herb Rice, Pilaf, Spanish Style.

jitomates rellenos de arroz

Jitomates Rellenos de Arroz

Ingredientes

4 Jitomates medianos
1 Paquete de Arroz Veetee Rice (blanco)
1Aguacate grande
1 limón (el jugo)
1 rama de cilantro picada
Aceite de Oliva
Sal al gusto

jitomates rellenos de arroz veetee rice

Cortamos la parte de arriba del jitomate, aproximadamente de un centímetro de grosor y la reservamos para el final.

Limpiamos el interior del jitomate, sacando la pupla y semillas, yo lo hice con el Tomato Corer de Casabella y fué muy fácil.

4-in-1-avocado-tool-casabella

Sacamos la pulpa del aguacate y la machacamos, yo utilice la herramienta 4 in 1 Avocado Tool de Casabella, agregamos el jugo del limón, el cilantro, la mitad de la pulpa que sacamos a los tomates y sal al gusto.

Mezclamos el aguacate machacado con el arroz, previamente calentado en el microondas; solo hasta que se incorporen.

Si prefieres, puedes servirlos así, pero en elhorno quedan mucho más ricos, sigue leyendo.

Calentamos el horno a 350F o 175 C.

Úntamos una charola con aceite, colocamos los tomates rellenos, los tapamos con la parte superior que habíamos retirado y rocíamos los tomates con aceite de oliva. (Si no tienes aceite en spray, moja una servilleta con aceite y úntaselo a los jitomates).

Metemos al horno por 20 minutos o hasta que los tomates estén doraditos.

Puedes ofrecer como acompañamiento en una comida o cena o como aperitivo en las fiestas.

savel guarda frutas y verduras

Uutilicé tres herramientas:

  1. Savel de Dreamfarm es un ahorrador de comida que cubre vegetales o frutas cortados y los mantiene frescos hasta por una semana. Puedes cubrir la mitad de un aguacate, de un limón o un pedazo de manzana y guardarlos en el refrigerador.
  2. 4 in 1 Avocado Tool. De Casabella, es fácil de agarrar, sirve para partir, retirar la cáscara, rebanar y machacar el aguacate. También funciona para machacar papas o hacer papillas para el bebé.
  3. Tomato Corer de Casabella. Retira las semillas y la pulpa del interior de los tomates o jitomates con facilidad para rellenarlos; también se puede usar para limpiar fresas.

Estas dos últimas herramientas se pueden lavar en la parte superior del dishwasher, son BPA free y las tres, junto con 20 paquetes de Veetee Rice están incluídas en el premio del sorteo!

veetee-rice-giveaway


22 Comments

About Brenda Cisneros

Brenda empezó su blog Mejorando Mi Hogar en el 2009, para conectar y compartir sus experiencias con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando, a pasar tiempo en familia, a cocinar y a mantener vivas sus tradiciones. Actualmente vive en San Antonio, Texas.

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Reader Interactions

Comments

  1. Janet Boyanton says

    mayo 17, 2016 at 4:01 pm

    I would prepare chicken and rice with avocado, green chili, and cheese.

    Responder
  2. Yesenia Salgado says

    mayo 17, 2016 at 2:23 pm

    Yo preparia arroz con pollo con vegetales.

    Responder
  3. jules m. says

    mayo 17, 2016 at 12:36 pm

    i would make a seven layer mexican casserole! yumm!!

    Responder
  4. Isabel guevara says

    mayo 17, 2016 at 11:02 am

    Yo preparua un arroz mexicanos con aguacate encima u esta sopas me gustatin mucho ya las probe y muy precticas

    Responder
  5. Maribel gzz says

    mayo 16, 2016 at 11:08 pm

    Qué rico me gusto la receta ,en mi casa el arroz no puede faltar

    Responder
  6. Michelle D says

    mayo 16, 2016 at 8:18 pm

    Me gustaria preparar arror con pollo!

    Responder
  7. Nadia Ugalde Rodriguez says

    mayo 16, 2016 at 6:02 pm

    Me gusta el arroz como acompañante de pescado, salmon pollo, y más que me encanta el puro arroz blanco es mi debilidad ?

    Responder
  8. Vianka chavez says

    mayo 16, 2016 at 5:14 pm

    Pues yo aria Arroz con verdura y a la hora de servir usarla las herramientas para poner el agua cate y el jitomate…

    Responder
  9. lupita morales says

    mayo 15, 2016 at 8:38 pm

    Me gustaria aser arroz con pollo me encanta El arroz.

    Responder
  10. susan smoaks says

    mayo 15, 2016 at 1:26 pm

    i like make rice with black beans.

    Responder
  11. Annette says

    mayo 12, 2016 at 4:56 pm

    I’d definitely prepare salsa with those tools.

    Responder
  12. Maybelline @ Naturalmente Mamá says

    mayo 11, 2016 at 9:19 pm

    Me encanta el arroz y el aguacate! Yo prepararía una ensalada bien rica para utilizar las herramientas!

    Responder
  13. Maria (Lennie) Machuca says

    mayo 11, 2016 at 7:36 pm

    ¡Esta receta se ve fácil y deliciosa!

    Responder
  14. Patricia says

    mayo 11, 2016 at 3:59 pm

    Yo haria un arroz Japones.

    Responder
  15. Yumna Patricia says

    mayo 11, 2016 at 11:32 am

    Prepararia arroz con camarones. Gracias por el sorteo.

    Responder
  16. maria a bedoy says

    mayo 10, 2016 at 3:56 pm

    prepararia un arroz con leche…. con Thai jazmin rice me encanta su sabor…. muy buena idea para las mama que somos muy ocupadas!!!! rapido y al instante :)…

    Responder
  17. cheidy says

    mayo 9, 2016 at 3:36 pm

    Me encantaria preparar un rico chofan. Es un plato un poco complicado pero delicioso.

    Responder
  18. Rodriguez Anita says

    mayo 8, 2016 at 11:31 pm

    Yo haría salsa de aguacate y arroz con cilantro .gracias x el sorteo espero tener suerte. 😉

    Responder
  19. Cynthia W says

    mayo 8, 2016 at 8:03 pm

    Me gustaria preparar pechuga de pollo con arroz.

    Responder
  20. Angela says

    mayo 7, 2016 at 12:27 pm

    Preparo el curry con arroz

    Responder
  21. Greisy wardsworth says

    mayo 5, 2016 at 10:54 pm

    yo prepararia un delicioso arroz con pollo que fabuloso sorteo y que buenas ideas y facil de cocinar para cuando n contamos con mucho tiempoi gracias por el sorteo

    Responder
  22. Enmy D says

    mayo 5, 2016 at 7:30 pm

    Que delicia me encanto

    Responder

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