Spaghetti con Pollo y Salsa de Tomate Picante

Ahora que vinieron mi mamá y hermanos, además del infaltable shopping, tuvimos tiempo de platicar, compartir anécdotas y cocinar, pasamos buenos momentos en familia!

En mi casa más pollo que otras carnes y trato de cocinarlo de diferentes maneras, cada que viene mi mamá me dice: Me van a salir alas de tanto pollo! para que no se queje, me gusta preparle recetas nuevas y platillos variados.

Una de las tardes en que andabamos de shopping en Walmart, compré spaghetti de la marca Barilla®, mi mamá no conocía esta marca y le conté que es que la uso para cocinar pasta desde que llegúe a los Estados Unidos; llevé unos todo lo necesario para prepararles un rico spaghetti con la receta de Barilla® Spaghetti con Pollo y Salsa de Tomate Picante, ya saben a los mexicanos nos encanta el picante en casi todos los platillos, así que estaba segura que le gustaría.

Comer juntos es una de las cosas que más difrutamos en mi familia, es la hora de apagar la televisión y los teléfonos, para poder platicar sobre lo que nos pasó durante el día, recordar otros momentos y hasta de compartir algún chisme.

Al preparar la pasta, yo preparé doble porción, porque somos muchos y de muy buen diente, aparte de mi familia que somos cinco, estaban también mi mamá, hermana y sus bebés y mi hermano, todo un ejército!

Te comparto la receta que preparé, queda riquísima, todos se chuparon los dedos! Mi mamá y hermana la anotaron para prepararla en Monterrey, puedes buscar más recetas como esta en la página de Barilla®.

Espero que la disfrutes. Puedes acompañarla con pan de ajo o alguna ensalada.

Spaghetti con Pollo y Salsa de Tomate Picante Barilla® 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes

1 caja de Barilla® Spaghtetti
4 cucharadas de aceite de oliva, extra virgen dividido
4 muslos de pollo deshuesados y picados en pedazos de ½ pulgada
1 cucharada de hojas de oregano fresco
1 pimiento jalapeño picado en rodajas
½ taza de vino blanco seco
2 libras de tomate de pera (roma) machacados
Sal al gusto
½ taza de queso cotija

Hierve una olla de agua.

Mientras tanto, en una sartén dora los muslos de pollo con la mitad del aceite de olive extra virgin, añade el oregano y el jalapeño picado en rodajas y después de un minute mezcla con el vino blanco seco y reduce el fuego a la mitad.

Añade los tomates machacados y una taza de agua, sazona con sal al gusto y deja que hierva.

Mientras tanto cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones de la caja, escurre y mezcla con la salsa.

Mezcla el resto del aceite de olive extra virgen y el queso cotija antes de server.

Decora con el orégano.

Recuerda que puedes encontrar esta marca de pasta en Walmart. Que disfrutes!

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Barilla. The opinions and text are all mine.