Prepara estos ricos tacos de falda de res o arrachera y chorizo, disfrútalos con tu familia o amigos.
Este es un artículo compensado por ALDI.
Nos encantan los tacos; como buenos mexicanos, creo que hacemos tacos de casi todo y no importa si es almuerzo, comida o cena.
Pero hay cierto tipo de tacos que no deben de faltar, para la cena o fines de semana con los amigos; como estos tacos de arrachera y chorizo que quedan muy buenos.
El sabor me recuerda a los tacos parados o callejeros que comíamos los fines de semana en mi País, a mis hijos les encantan y los preparo seguido.
La combinación de sabores de la arrachera y el chorizo es deliciosa, te aseguro que te va a encantar. Se pueden combinar con cebolla asada, pero en lo personal prefiero la cebolla cruda con limón, tomate, cilantro y por supuesto salsa picante!
Todos estos ingredientes los pude encontrar en ALDI, me sorprendió el rico sabor del chorizo de puerco marca Pueblo Lindo, la marca exclusiva de ALDI y la fajita marinada también tiene muy buen sabor.
Prepara los tacos de arrachera y chorizo; si vas a tener fiesta o invitados a cenar, puedes cocer la carne y chorizo desde un día antes, igual con los vegetales, pícalos y refrigéralos; así el día de la fiesta solo calientas la carne, torttilas y armas la taquiza!
Has probado estos tacos antes? Qué les agregarías?
Tacos de arrachera y chorizo
Rinde para 13 tacos
Ingredientes
1 1/2 libra o 3/4 kg de arrachera o fajita marinada Pueblo Lindo
1 chorizo de puerco Pueblo Lindo
13 tortillas Pueblo Lindo
1 1/2 cebolla
2 tomates
1 taza de cilantro
2 limones (el jugo)
2 cucharadas de aceite
Picamos media cebolla (reservamos el resto) tomate y cilantro, agregamos el jugo de los dos limones, mezclamos y separamos.
En caso de que la arrachera o fajita tenga mucho pellejo, se lo retiramos.
Fileteamos la carne para que no esté tan gruesa y cortamos a la mitad o en trozos medianos de modo que quepa en el comal o sartén en donde se va a cocer. ( si es en parrilla al carbón, agarra mucho mejor sabor).
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio alto.
Colocamos el trozo de arrachera o fajita marinada Pueblo Lindo y dejamos cocinar unos cuatro o cinco minutos por cada lado.
Retiramos del fuego, colocamos en un plato y dejamos reposar unos dos minutos, pasado este tiempo cortamos la arrachera en tiras, en dirección contraria a las fibras de la carne.
Rebanamos una cebolla y la freímos en el mismo sartén en donde cocimos la carne, hasta que la cebolla quede transparente.
En otro sartén, freímos el chorizo de puerco Pueblo Lindo, hasta que esté cocido, generalmente hasta que cambie a un color oscuro o se vea frito.
Cuando esté listo el chorizo; agregamos junto con la carne, al sartén en donde tenemos la cebolla, mezclamos rápidamente y retiramos del fuego.
Calentamos las tortillas Pueblo Lindo, que pueden ser de maíz o de harina, según prefieras.
Formamos los tacos, rellenamos con la mezcla de arrachera y chorizo, agregamos el tomate, cebolla y cilantro que teníamos separados; puedes agregar la cebolla asada o colocarla en un lado del plato.
Se sirven calientes, con salsa verde o salsa roja.
Que los disfrutes!
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Jess swan says
Hace ya bastante que no preparo. Ya me has dado idea para la cena ? tiene muy buena pinta ?
Brenda Cisneros says
Que bien, te va a gustar!
Algo especial says
Aquí nunca hemos probado las fajitas. No es típica esta receta. Lo que sí que me suena, es en restaurantes de fuera que te lo sirven.
The World Kats says
Jolines se me ha hecho agua la boca, que pinta más buena tiene todo, y con una a muy fácil tomo nota .
Paula Alittlepieceofme says
Nunca he preparado tacos en casa, pero no dudo en pedirlos cuando voy a un restaurante mexicano! Suelo comprar tortillas (yo les llamo tortitas) más grandes para hacer fajitas, siempre son bien recibidas y gustan a todos, bss!
Bellas y estupendas says
Me encantan los tacos bueno en general me gusta mucho la comida mexicana y la verdad es que nunca los he hecho en casa por lo que me apunto tu receta para hacerla este fin de semana, a mi familia les va a encantar, Gracias por compartir con nosotros. Un beso.
Gladys says
Ay por favor… No sabes cómo me gusta la comida mexicana y aunque estuve viviendo en México una buena temporada nunca aprendí a hacerlos, por lo que tu recete me viene como anillo al dedo, además creo que en España podré conseguir sino todos la mayoría de ingredientes. He disfrutado leyéndote y además las fotografías son estupendas. Un saludo.
Brenda Cisneros says
Gracias Gladys, es una receta sencilla pero muy rica, saludos!!
María Loreto Navarro Pacheco says
No, la verdad nunca he comido fajitas. Pero con esta receta que proporcionas, será muy fácil comprar los ingredientes y prepararlas en casa.
Brenda Cisneros says
Prepáralas te van a gustar! Saludos!
zoraida.bloguer says
Precisamente hemos cenado hoy fajitas, no es lo mismo pero parecido.
Lo hacemos picando carne en trozos o directamente con carne picada.
Añado cebolla y pimiento rojo y verde y de toque final la salsa de sobre el Odel paso. Quedan muy buenas. se hace rápido y tienes una comida o cena lista en nada tiempo.
Brenda Cisneros says
Se oyen bien, las voy a preparar así, para probarlas, saludos!