Has probado los Vinos Casillero del Diablo?

Hace unos días nos fuimos a probar los legendarios vinos Casillero del Diablo, de Concha y Toro; con amigas blogueras e influencers de DFW al Restaurante Komali, en Dallas, TX.

Sabes porque el nombre de los Vinos Casillero del Diablo ? Pues resulta que dice la Leyenda que la persona que hacia estos vinos, los guardaba en un sótano o casillero y de ahí se los robaban por su codiciado sabor, así que se inventó una Leyenda en donde decía que ahí en el sótano de los Vinos se aparecía el Diablo, la leyenda se regó y de ahí el nombre de estos vinos.

Hace algunos días fuí anfitriona de una Cena #DiabloDinner, en el Restaurante de Comida Mexicana Komali de Dallas, nuestra primera visita y no será la última. Tuvimos un menú especial con comida mexicana y con diferentes Vinos de Casillero del Diablo, para acompañar la cena.

Entre el Menú, elegí como aperitivo los Sopes de Tinga de Pollo, me los sirvieron con Casillero del Diablo Sauvignon Blanc, Chile 2012.

Para la Cena una de las opciones era mi platillo favorito “Cochinita Pibil”, estaba riquísima, por ser carne roja, me recomendaron acompañarla con Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, Chile 2012. Los que eligieron pescado lo acompañaron con Casillero del Diablo Chardonnay, 2012.

De postre había Crepas con Cajeta y Fresas al Estilo México, elegí elas Crepas y las acompañe de  Casillero del Diablo Malbec, 2012.

Todo estuvo muy rico!

Los Vinos de Concha y Toro que probamos fueron:

• Casillero del Diablo Reserva Malbec. Es un vino tinto con aroma frutal y mezcla de especias y sabores de frutas oscuras como ciruela y cocoa. Va bien con platillos fuertes de carnes asadas, vegetales y quesos firmes.
• Casillero del Diablo Reserva Chardonnay. Es un elegante Vino Blanco con un ligero tono amarillo limón, con aromas cítricos, piña y vainilla. Para acompañar mariscos y comidas frescas.
• Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon. Vino tinto oscuro concentrado, rico en sabor y concentrado, con aromas de cerezas, grosella negra y ciruela. Combina con platillos de queso, pasta y carne de res.

Por cierto, platicamos con el Chef Julio Peraza del Restaurante Komali que recientemente gano el AIWF Caesar Salad Competition una Competencia Anual que reta a los Chefs de Dallas para que el público vote por su Ensalada Cesar.

Te Invito a que pruebes los Vinos Casillero del Diablo…Salud!

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