A mi familia le encantan los mariscos y más si son hechos a la mexicana, en esta ocasión preparé unos Camarones Rancheros o a la Mexicana, con Salsa Kikkoman Ponzu Lime, una Salsa de soya con un toque cítrico y aderezos que va muy bien con cualquier tipo de carne.
En esta temporada de Cuaresma, en que cada viernes acostumbramos a comer mariscos y pescado y que a veces no sabemos ni que preparar; podemos experimentar diferentes recetas con un twist o sazón diferente utilizando la Salsa Kikkoman Ponzu Lime para sazonar o agregar más sabor a nuestros platillos; si buscas más ideas para cocinar visita Kikkoman en español para mas información sobre recetas con esta y toda la variedad de salsas que ofrece.
Los Camarones Rancheros que preparé no llevan picante, para que los coman mis hijos; tu puedes añadir chile serrano o jalapeño, aunque con chile japonés molido también agarrarían buen sabor.
Este platillo lo podemos acompañar de Arroz, aguacate y ensalada. Los puedes servir como acompañante en la cena, con tostadas o nachos como botana para las reuniones. Es un platillo rápido y sencillo, solo necesitas marinar los camarones mientras picas y rebanas las verduras que lleva la receta. Espero que la disfrutes.
Camarones Rancheros
Rinde 4 porciones
1 lb de Camarones medianos crudos
½ taza de Salsa Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Dressing and Sauce Lime
1 Cebolla
1 tomate
1 Ajo
1 Chile Pimiento Morrón
Lavamos los camarones y los desvenamos.
Marinamos con la Salsa Kikkoman Ponzu Lime por media hora, dejamos reposar dentro del refrigerador.Mientras tanto, cortamos la cebolla y el pimiento morrón en rebanadas, el tomate en cuadritos.
Picamos finamente el ajo.
Pasada la media hora, calentamos aceite en una sartén.
Freímos la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este acitronada o transparente, agregamos el pimiento morrón, el tomate y freímos un poco.
Agregamos los camarones y dejamos hervir unos tres minutos o hasta que tomen un color rosadito.
No debemos cocerlos más de lo necesario, porque agarran una consistencia dura.
Acompañamos con arroz azafranado y aguacate.
Que los disfruten!
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MAYITO CASTILLO says
Ay Bren. Que antojos tengo de probar esos exquisitos camarones, se me hace agua la boca, es que los camarones son mi comida preferida.
Lilian- Súper Baratísimo o Gratis says
Que rico parece mariscos mojo de ajo que los pido en Azteca. Me encantan los mariscos Buena receta.