A mi familia le encantan los mariscos y más si son hechos a la mexicana, en esta ocasión preparé unos Camarones Rancheros o a la Mexicana, con Salsa Kikkoman Ponzu Lime, una Salsa de soya con un toque cítrico y aderezos que va muy bien con cualquier tipo de carne.
En esta temporada de Cuaresma, en que cada viernes acostumbramos a comer mariscos y pescado y que a veces no sabemos ni que preparar; podemos experimentar diferentes recetas con un twist o sazón diferente utilizando la Salsa Kikkoman Ponzu Lime para sazonar o agregar más sabor a nuestros platillos; si buscas más ideas para cocinar visita Kikkoman en español para mas información sobre recetas con esta y toda la variedad de salsas que ofrece.
Los Camarones Rancheros que preparé no llevan picante, para que los coman mis hijos; tu puedes añadir chile serrano o jalapeño, aunque con chile japonés molido también agarrarían buen sabor.
Este platillo lo podemos acompañar de Arroz, aguacate y ensalada. Los puedes servir como acompañante en la cena, con tostadas o nachos como botana para las reuniones. Es un platillo rápido y sencillo, solo necesitas marinar los camarones mientras picas y rebanas las verduras que lleva la receta. Espero que la disfrutes.
Camarones Rancheros
Rinde 4 porciones
1 lb de Camarones medianos crudos
½ taza de Salsa Kikkoman Ponzu Citrus Seasoned Dressing and Sauce Lime
1 Cebolla
1 tomate
1 Ajo
1 Chile Pimiento Morrón
Lavamos los camarones y los desvenamos.
Marinamos con la Salsa Kikkoman Ponzu Lime por media hora, dejamos reposar dentro del refrigerador.Mientras tanto, cortamos la cebolla y el pimiento morrón en rebanadas, el tomate en cuadritos.
Picamos finamente el ajo.
Pasada la media hora, calentamos aceite en una sartén.
Freímos la cebolla y el ajo, cuando la cebolla este acitronada o transparente, agregamos el pimiento morrón, el tomate y freímos un poco.
Agregamos los camarones y dejamos hervir unos tres minutos o hasta que tomen un color rosadito.
No debemos cocerlos más de lo necesario, porque agarran una consistencia dura.
Acompañamos con arroz azafranado y aguacate.
Que los disfruten!
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Ay Bren. Que antojos tengo de probar esos exquisitos camarones, se me hace agua la boca, es que los camarones son mi comida preferida.
Que rico parece mariscos mojo de ajo que los pido en Azteca. Me encantan los mariscos Buena receta.