Espagueti a la Boloñesa Receta

Cocina esta deliciosa receta de spaghetti o espagueti a la Boloñesa un platillo Italiano muy rico de pasta con carne molida.

A la mayoría de los niños les encanta la pasta, así pasa con mis hijos, la pasta nunca falla. En esta ocasión preparé un spaghetti a la boloñesa, es un platillo completo, que nosotros acompañamos con alguna ensalada verde y pan de ajo.

Ingredientes para Espagueti a la Boloñesa

• Spaghetti. El tamaño mediano es el mejor para esta receta. Compra la marca que más te guste.
• El albahaca le da un sabor especial, algunas personas le agregan también orégano pero a mi me gusta así.
• Vno tinto, opcional, si quieres puedes agregar un chorrito a la salsa de tomate cuando se esté cociendo.
• Carne molida de res. De preferencia lean o sin grasa.
• Queso Parmesano. Puede ser el queso parmesano en polvo.
• Salsa para spaghetti o puré de tomate. Yo prefiero utilizar mi salsa tradicional de spaghetti favorita, pero a mi mamá le gusta más el puré de tomate y sazonarlo después, tu eliges.

En el blog puedes encontrar varias recetas como la sopa de fideo con carne de res, spaghetti al pesto spaguetti con champiñones, etc.

Espero que la disfrutes!

Espagueti a la Boloñesa

Ingredientes

• 2 Paquetes de spaghetti (12 oz)
• ½ Cebolla finamente picada
• 3 Zanahorias finamente picadas
• ½ Kg de carne molida de res
• 2 Tomates picados
• 1 Lata mediana de salsa de tomate rojo
• 1 Cucharadita de albahaca seca
• ½ Cucharadita de pimienta
• 1/2 Cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cuch aceite de oliva
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• Queso parmesano opcional

Cocemos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Mientras se coce, preparamos la salsa boloñesa.

Como preparar la salsa para espagueti a la boloñesa.

Sazonamos la carne molida de res con el ajo en polvo, pimienta y sal.

Calentamos aceite en un sartén a fuego alto y agregamos la carne para que se fría un poco, desbaratando bien para que no queden trozos grandes.

Después agregamos la cebolla picada y la zanahoria moviendo constantemente hasta que la cebolla quede transparente.

Agregamos la salsa de tomate, el agua, los tomates picados, azúcar y la albahaca seca, mezclamos, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar de cinco a siete minutos.

Mientras tanto, drenamos el espagueti y separamos.

Cuando la salsa boloñesa esté lista, retiramos del fuego.

Para servir, acomodamos el espagueti en el plato y vaciamos encima un poco de la salsa boloñesa.

Podemos agregar queso parmesano al gusto, decorar con hojas de albahaca y servir con pan de ajo.

Actualizado Octubre 17, 2022