El Espagueti con champiñones, es uno de los platillos favoritos de mis hijos, esta receta con crema queda deliciosa, la prepara mi mamá desde hace tiempo.
En mi casa servimos esta pasta cuando tenemos fiestas, nuestros invitados siempre quedan encantados con el spaguetti blanco, como le dicen, puedes acompañar algunos platillos de camarones o pollo.
A mis hijos les encanta esta pasta con queso parmesano encima, mis hermanos lo prefieren con queso gratinado, que se le agrega unos minutos antes de estar listo, esta vez, yo lo preparé sencillo.
Spaguetti con Champiñones
Ingredientes
1 paquete de spaguetti
1 queso crema chico
1 taza de leche
1 lata de crema de champiñones
6 champiñones lavados y picados
1 cuch de mantequilla
¼ de cebolla finamente picada
1 ajo finamente picado
2 chile chipotle (opcional)
(Podemos sustituir el queso crema y la leche con un bote de crema de leche)
Cocemos el spaghetti de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté listo drenamos o retiramos toda el agua.
Licuamos el queso crema y la leche. ( si te gusta el picante, agrega uno o dos chiles chipotles).
En una sartén calentamos la mantequilla y freímos el ajo y cebolla.
Agregamos la crema de champiñones, los champiñones picados y la mezcla que licuamos, dejamos que hierva, agregamos el spaguetti y listo!
Puedes servir con alguna ensalada y pan de ajo o acompañar algunos platillo de camarones o pollo.
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Veronica Cervera says
El mío con chipotles, por favor. Delicioso.
Adriana Martin says
siempre cae bien una pasta para la Cuaresma esta se ve deli!