Ensalada Con Aderezo Italiano Casero

Comer saludable va ser bien fácil con esta ensalada con aderezo Italiano casero, queda muy rica!

A mi familia les encantan las ensaladas pero en especial esta que tiene un toque acidito muy rico. En este caso el aderezo está inspirado en el que le ponen a la ensalada que sirve el restaurante Olive Garden como entrada.

Esta ensalada con aderezo casero es más fácil de lo que imaginas y lo mejor es que tu misma eliges la calidad de los ingredientes de la vinagreta o aderezo Italiano, espero que la disfrutes.

Yo la sirvo algunas veces como entrada o como un platillo principal. Es un buen acompañante de una pechuga de pollo a la parrilla y listo. A mis hijos les encanta este aderezo. Elos lo usan sobre casi cualquier vegetal. Algunas veces hasta le agregamos chile molido.

Puedes preparar el aderezo unos días antes de que lo vayas a ocupar, solo manténlo en refrigeración. Dura aproximadamente dos semanas.

Ensalada con aderezo Italiano

Ingredientes para la ensalada

1 Lechuga romana
1 lata de aceitunas negras en rebanadas
3 tomates (o 20 tomate cherry)
½ cebolla morada
1 lata de banana peppers en rebanadas (ají o chile güero)
½ taza de queso parmesano rallado (para decorar)
Crutones de pan de ajo

Ingredientes para el aderezo Italiano

1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharaditas de vinagre blanco o de vino tinto
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas albahaca
2 cucharadas queso parmesano en polvo
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharada de jugo de limón
Sal (al gusto)
Pimienta negra molida (al gusto)

Para la ensalada con aderezo Italiano

Corta la lechuga romana en trozos y lavala bajo el chorro de agua fría. Escúrrela y sécala con una toalla de papel ligeramente. Separa.

Lava y corta los tomates en rebanadas. Rebana la cebolla.

Mezcla en una ensaladera grande la lechuga, aceitunas, tomates, cebolla y banana pepers. Separ.

Como hacer el aderezo Italiano casero

Coloca todos los ingredientes para el aderezo en un frasco con tapa o un bowl: aceite de oliva, vinagre, ajo en polvo, albahaca, orégano, queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que quede una mezcla homogénea.

Puedes guardar en el refrigerador un rato para que se enríe.

Vacía el aderezo Italiano sobre la ensalada. Agrega el queso parmesano rallado, los crutones y sirve fría. 

Puedes acompañar con una pasta como Spaghetti con pollo y salsa de tomate picante o un delicioso pastel de carne .