Comer ensaladas va ser bien fácil con esta ensalada Italiana con aderezo casero, queda muy rica!
A mi familia les encantan las ensaladas pero en especial esta que tiene un toque acidito muy rico, en este caso el aderezo está inspirado en el que le ponen a la ensalada que sirve el restaurante Olive Garden como entrada.
Esta ensalada Italiana con aderezo casero es más fácil de lo que imaginas y lo mejor es que tu misma eliges la calidad de los ingredientes del aderezo, espero que la disfrutes.
Yo la sirvo algunas veces como entrada o como un platillo principal solo le agrego una milanesa de pollo o pechuga de pollo a la parrilla y listo, de las dos formas queda deliciosa!
Ensalada Italiana con aderezo casero
Ingredientes
Para la Ensalada
1 Lechuga romana lavada y cortada en trozos
1 lata de aceitunas negras en rebanadas
3 tomates rebanados en media luna (o 20 tomate cherry)
½ cebolla morada en rebanadas
1 lata de banana peppers en rebanadas (ají o chile güero)
½ taza de queso parmesano rallado (para decorar)
Crutones de pan de ajo
Para el aderezo casero italiano
1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharaditas de vinagre blanco o de vino tinto
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas albahaca
2 cucharadas queso parmesano en polvo
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharada de jugo de limón
Sal (al gusto)
Pimienta negra molida (al gusto)
Para la ensalada:
Mezcla en una ensaladera grande la lechuga, aceitunas, tomates, cebolla y banana pepers. Separamos.
Para el aderezo:
Coloca todos los ingredientes para el aderezo en un frasco con tapa o un bowl y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea; (aceite de oliva, vinagre, ajo en polvo, albahaca, orégano, queso parmesano, sal y pimienta al gusto; hasta que queden completamente incorporados).
Vacía el aderezo sobre la ensalada, agrega el queso parmesano rallado, los crutones y sirve fría. Puedes acompañar con una pasta como Spaghetti con pollo y salsa de tomate picante o un pastel de carne .
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