Receta para Pastel de Carne

Hay muchas recetas para pastel de carne o meatloaf, es muy fácil de hacer, solo necesitas algo de tiempo para honear, prepáralo te va a gustar.

A mi hijo mayor siempre le ha gustado el pastel de carne que prepara mi mamá. Cada vez que vamos a Monterrey le pide que le cocine pastel de carne o ensalada de pollo. Esta vez que vino mi mamá aproveché y le pedí que me enseñara a prepararlo; no lo había intentando antes porque se veía difícil, pero es más fácil de lo que creía, ya lo he hecho varias veces desde entonces.

Como dice mi mamá “al pastel de carne le puedes poner lo que tu quieras” así que depende del gusto de cada quien, por ejemplo a mi me encanta el sabor del tocino o la salchicha, pero hay quienes disfrutan más el chorizo o algunos vegetales como chícharos y zanahorias, en fin, yo le agrego lo que tenga en casa en ese momento; tu le puedes agregar lo que más te guste.

Acompañalo con una ensalada de lechuga, spaghetti, puré de papas o verduras.

Si lo preparas, comparte tu foto en nuegstra página de facebook.com/mejorandomihogar

Receta para pastel de carne o meatloaf
Ingredientes

1 1/2 Kg (3 lbs) de carne molida de res
1/4 de kg de salchichas en trocitos
500 gr de salsa de tomate (como la del spaghetti)
1 cebolla chica en rebanadas
1 frasco de aceitunas (o chicharos, opcional)
3 huevos
3/4 taza de avena
Papel aluminio
Ajo en polvo
Pimienta
Sal al gusto

Precalentamos el horno a 400F.

Engrasamos el molde o refractario, ya sea con aceite en spray o pasando una servilleta empapada en aceite por toda la superficie.

En un recipiente grande colocamos todos los ingredientes excepto la cebolla: la carne molida, las salchichas, la salsa de tomate, los huevos, avena, aceitunas, cebolla, sal, pimienta y ajo; mezclamos hasta que los ingredientes queden completamente integrados.

Colocamos la mezcla de carne en el refractario engrasado y extendemos. Agegamos la cebolla en rebanadas extendiendo sobre el pastel de carne.

Tapamos con papel aluminio y metemos al horno por una hora, pero retiramos el papel aluminio en la última media hora, para que el pastel de carne se dore un poco por encima.

Retiramos del horno cuando pase este tiempo.

Espero que lo disfrutes, Buen provecho!