Receta para preparar falda de res marinada. Como hacer el marinado> La puedes hacer en la parrilla o en el horno.
Aquí les dejo esta receta que es excelente para la parrillada del Día del Padre!
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| Foto y Receta cortesía de Nestlé USA |
Falda de Res Marinada
Rinde de 4 a 6 porciones
Ojo: Tiempo para marinar 4 horas
Ingredientes
1/4 taza de agua caliente
2 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Res, desmenuzadas
1/2 taza de Jugo de Manzana 100% Natural de JUICY JUICE de NESTLÉ
1/2 taza de cilantro picadito
2 limones verdes, el jugo
1 cuch de aceite de oliva extra virgen
1 cuch de orégano seco
2 cuch de polvo de chile
1 cuch de comino seco
2 dientes de ajo, finamente picados
1 1/2 libras de bistec falda de res
Instrucciones:
Combinamos el agua y el caldo en un tazón mediano y lo mezclamos hasta que se disuelva. Agregamos el Juicy Juice, el cilantro, el jugo de limón, el aceite, el orégano, el polvo de chile, el comino y el ajo.
Vertimos esta mezcla en una bolsa resistente de plástico de 1 galón de capacidad. Añadimos la carne y exprimimos todo el aire posible de la bolsa.
Dejamos marinar la carne en el refrigerador durante por lo menos 4 horas o toda la noche pero dándole la vuelta a la carne ocasionalmente.
Pasado este tiempo, precalentamos la plancha o en el asador del horno a fuego moderado. Sacamos la carne de la bolsa y desechamos la marinada.
Asamos a la parrilla o al horno usando fuego medio de 7 a 8 minutos por cada lado o hasta conseguir el grado de cocción de tu gusto.
Dejamos reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Para servir, corta la carne diagonalmente a través del grano a tiras delgadas.
Sírvela con tortillas calientes, rodajas de aguacate y pico de gallo fresco, si así lo deseas.
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ELY says
Que rico!!!!! =)