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Inicio » Recetas » Receta de Crema de Elote muy fácil

Recetas

Receta de Crema de Elote muy fácil

crema de elote

Disfruta una rica sopa o crema de elote, queda deliciosa y es perfecta para acompañar tus platillos, además es muy fáci de hacer.

Aquí nos encanta el elote en todas sus formas: cocido, asado, elotes al horno, desgranado o esquite , en pan y también en crema.

Recuerdo que esta crema de elote era muy típica en las bodas. A mi me gusta prepararla para el antojo. Hay muchas variantes pero esta es la receta más básica, espero que te guste.

Normalmente compro la lata grande de elotes, sale más económico y me sirve para varios platillos, o para preparar con chilito y mayonesa como los elotes callejeros que venden en México…yummy! jeje

Esta sopa crema se puede servir como entrada o para acompañar al platillo principal, la sirves con pan de ajo o el de tu preferencia, te va a encantar.

crema de elote

Es nutritiva, a los niños les encanta y es muy fácil de preparar. Ojalá te guste!

Esta vez la hicimos en colaboracion con varias bloggers organizado por Evesther de la familia Chilanga, te invito a ver las otras recetas.

Aquí te dejo el Video:

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/X_636OezKyQ

Sopa o Crema de Elote

Rinde para 5 personas
Ingredientes

  • 3 latas de granos de elote de 430 grs, drenados.
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas mantequilla
  • Consomé de pollo en polvo ( o sal al gusto)
  • 1/2 cebolla en rebanadas delgadas
  • 1/4 cucharadita pimienta

Separamos media lata de granos de elote, para decorar o agregar al final.

Licuamos dos latas y media de granos de elote, la leche y pimienta.

Después pasamos esta mezcla por el colador, para que quede fina y suave, desechamos el gabazo (como dice mi abuelita) o cascaritas del elote.

Calentamos el sartén, a fuego lento. Agregamos la mantequilla y freímos la cebolla hasta que esté acitronada (transparente).

Agregamos la mezcla de la licuadora. Mezclamos por unos minutos, a fuego lento, teniendo cuidado de que no se pegue.

Agregamos la media taza de granos de elote que teníamos separados. Seguimos moviendo. Cuando esté a punto de hervir, agregamos la crema de leche y el consomé de pollo o sal al gusto.

Mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogénea, y dejamos que hierva, moviéndo constantemente para evitar que se pegue.

Retiramos del fuego y servimos en tazones pequeños.

Sirve la sopa o crema de elote caliente. Podemos acompañar con bolillos, cuernitos o crossaints, pan de ajo, según tu gusto.

Provecho!


8 Comments

About Brenda

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en US, creadora de contenido desde el 2009, en este blog y otras publicaciones. En este blog comparte recetas, manualidades,, viajes, películas y sus experiencias familiares.

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Comments

  1. María Eugenia says

    diciembre 14, 2020 at 1:02 pm

    Para cualquier receta, creo que es muy importante que se mencione las porciones que se obtienen con la cantidad de ingredientes que dice la receta. Rendimiento.

    Responder
    • Brenda says

      diciembre 14, 2020 at 5:16 pm

      Gracias por la observación, es una receta viejita, las nuevas ya lo tienen. La voy a corregir, saludos!

      Responder
  2. Reina Ri says

    septiembre 6, 2013 at 12:43 pm

    Que ricooo Brenda, me recuerda que en mi país en temporada de cosecha de maíz se hacen las "Elotadas", y se hace esta rica crema en abundancia, gracias por la receta

    Responder
  3. patricia says

    septiembre 3, 2013 at 4:36 pm

    Me encantaría probarla!<br />www.elmundodepatricia.com

    Responder
  4. Veronica Cervera says

    agosto 31, 2013 at 6:28 pm

    Me encanta todo con maíz. Voy a probar esta cremita tan sabrosa.<br />Buen fin de semana,<br />Vero

    Responder
  5. Maria Améndola says

    agosto 31, 2013 at 12:34 am

    que fácil se ve y lo mejor que es muy económico. gracias por la receta

    Responder
  6. Mejorando MiHogar says

    agosto 30, 2013 at 3:51 pm

    Voy para alla, no vi el codigo, Gracias!

    Responder
  7. Diana Rodriguez says

    agosto 30, 2013 at 3:05 pm

    Que rica crema de elote!!! Genial ahora que viene el otoño!! <br /><br />Recuerda colocar el código del carnaval de blog, para que todas las recetas se puedan compartir.<br /><br />Gracias por participar de #ViernesdeRecetasEconomicas #VRE en<br /><br />http://www.ahorrosparatodas.com

    Responder

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