Los Elotes o Maíz son uno de mis snacks favoritos, ya sea cocidos o asados, solos o para acompañar algún platillo. Video al final.
Antes siempre estaba buscando en donde comprar elotes mexicanos en Dallas, pero desde que aprendí como hacer elotes asados en el horno, comemos más seguido.
Ultimamente los he estado asando en el horno, mucho más fácil para mi, que prender la parrilla o hervirlos y lavar la olla.
Como extraño al elotero que pasaba por mi casa en las tardes, bueno, a los elotes que le compraba, igualmente extraño ir a comprar los famosos Elotes de la Purisima en Monterrey. Aunque ahora cada vez que vamos es más fácil, pues ya tienen tiendas hasta en los centros comerciales.
Así no tengo que esperar a que mi marido prenda el asador, meto los elotes en el horno y listo! A mi hijo mayor le gustan pero en grano, porque trae frenos en los dientes y batalla para comerlo entero.
Te comparto la receta o paso a paso sobre como asarlos, que es muy fácil, pero quedan muy ricos cambiar los ingredientes o sustituirlos por mantequilla.
Elotes Asados en el Horno
Ingredientes
Elotes o Mazorca crudo, con hojas
Crema o Mayonesa
Limón
Chile en Polvo
Chile líquido o salsa roja
Sal al gusto
Limpiamos los elotes, es decir, les retiramos los pelos y una o dos capas de hojas, dejamos algunas otras para que protejan el elote.
Prendemos el horno en Asador a fuego Bajo y colocamos los elotes en una bandeja para hornear, por unos 20 minutos., le damos vuelta al elote cada 10 minutos aproximadamente.
Cambiamos a fuego Alto y cocemos otros quince minutos o hasta que el elote este cocido o como prefieras, a mi me gusta que queden tostaditos, pero a mis hijos les gustan suaves.
Sacamos del fuego, preparamos al gusto, con limón, crema o mayonesa, salsa roja y chile en polvo.
Algunas personas agregan queso cotija o queso amarillo, a mi no me gusta.
O simplemente ponles sal y limón.
Acompañalos con una rica Rusa.
Que los disfrutes!
Carlos Ibarra says
Esto es realmente lo andaba buscando
Gracias, quedaron mejor, rápido y fácil de hacer
Edna Guerrero says
Se me hace agua a la boca nomas mirando este maíz. ja. Voy a totalmente hacer esto. Gracias !
Maribel says
Woow que bien los hare no tengo asador por eso meses de no comer asados pero ya este fin los hare haha y ya se me antojo el elote de mty yo si alcanse a comerlos mmmmm que rico