Salsa Cinco de Minion con Pimientos Amarillos

Salsa Cinco de Minion
Ingredientes:

3 pimientos amarillos (2 picados y 1 reservado para servir)
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharas de sour cream
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharita de pimienta molida

Calentamos una olla mediana en temperatura alta.

Agregamos el aceite de oliva, enseguida el ajo y la cebolla, revolviendo constantemente.

Agregamos el pimiento. Reducimosla temperatura y sazonamos con sal, pimienta y el comino.

Mezclamos bien y dejamos que se cocine por unos 15 minutos en temperatura baja.

Revolvemos constantemente.

Cuando esté bien cocido el pimiento, retiramos del fuego.

Agregamos el sour scream o crema agria.
Vertimos en la licuadora y batimos.

Se va formar una salsa espesa.

Cortamos la parte superior del pimiento reservado para servir como envase para la salsa.

Sacamos todas las semillas.

Acomodamos la salsa dentro del pimiento y utiliza la tapa del pimiento para decorar.

Ya está lista para disfrutar!

Happy 5 de Mayo!

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