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Inicio » Recetas » Sopa de Pollo con Jengibre

Pollo Recetas

Sopa de Pollo con Jengibre

 Deliciosa, sustanciosa, levanta el ánimo y satisface el hambre…una delicia. Como me enseñó a prepararla mi mamá, Elena, ella es una excelente cocinera. Espero les guste!!!

Por Carmen Ortiz, lectora de Mejorando Mi Hogar

 
 
Sopa de Pollo

Ingredientes: (Para 4 porciones)
 
·         1 libra de pollo trozado (pechuga)
·         7 tazas de agua
·         1 cebolla cortada en mitades
·         1 diente de ajo
·         1 cdta. de jengibre (kión) rallado
·         1 tallo de poro (puerro o leek)  
·         1 rama de apio (celery)
·         1 taza de zanahoria picada en cuadritos
·         3 papas medianas picadas en cuadritos
·         100 gr. de pasta o fideo para sopa
·         1 cubito de caldo de pollo
·         Orégano
·         Sal al gusto
 
Preparación:
 
·         Poner el agua en una olla junto con el pollo, la cebolla cortada en mitades, el diente de ajo entero, las zanahorias picadas, el tallo de poro y la rama de apio, llevar a fuego y hervir hasta que el pollo esté cocido.
 
·         Agregar la papa, el fideo, el jengibre rallado y el cubito de caldo de pollo. Sazonar con sal al gusto y dejar hervir hasta que los fideos estén cocidos.

 

 
·         Retirar del fuego, espolvorear con orégano y servir.

 


4 Comments

About Brenda Cisneros

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en San Antonio,TX después de vivir por quince años en Dallas, TX. Vive con su esposo, sus tres hijos y su perro.
Empezó su Lifestyle-Blog , Mejorando Mi Hogar en Dallas en el 2009 para conectar con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Brenda anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando y pasando tiempo de calidad con su familia. En su blog comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.

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Comments

  1. Party Artist says

    octubre 5, 2011 at 4:58 am

    esta hay que mandarsela a Rory que tiene gripe!

    Responder
  2. Sazón Boricua says

    octubre 4, 2011 at 6:06 pm

    Unas sopitas siempre caen de maravillas y si esta lloviendo en Puerto Rico , mucho mejor!!

    Responder
  3. ELY says

    septiembre 20, 2011 at 8:11 pm

    Me encanta comer sopa de pollo en días lluviosos, en esta semana voy a preparar una sopa de pollo, yo la hago un poquito diferente, pero la base es la misma 🙂

    Responder
  4. Unknown Mami says

    septiembre 20, 2011 at 5:59 am

    Me encantan las sopas.

    Responder

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