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Inicio » Recetas » Sopa de Pollo con Jengibre

Recetas

Sopa de Pollo con Jengibre

Esta receta de sopa de pollo con jengibre es deliciosa, sustanciosa, levanta el ánimo y satisface el hambre…una delicia.

Como me enseñó a prepararla mi mamá, Elena, ella es una excelente cocinera. Espero les guste!!!

Por Carmen Ortiz, lectora de Mejorando Mi Hogar

receta sopa de pollo con jengibre

Sopa de Pollo con Jengibre

Ingredientes: (Para 4 porciones)

1 libra de pollo trozado (pechuga)
7 tazas de agua
1 cebolla cortada en mitades
1 diente de ajo
1 cdta. de jengibre (kión) rallado
1 tallo de poro (puerro o leek)
1 rama de apio (celery)
1 taza de zanahoria picada en cuadritos
3 papas medianas picadas en cuadritos
100 gr. de pasta o fideo para sopa
1 cubito de caldo de pollo
Orégano
Sal al gusto

Preparación:

Poner el agua en una olla junto con el pollo, la cebolla cortada en mitades, el diente de ajo entero, las zanahorias picadas, el tallo de poro y la rama de apio, llevar a fuego y hervir hasta que el pollo esté cocido.

Agregar la papa, el fideo, el jengibre rallado y el cubito de caldo de pollo.

Sazonar con sal al gusto y dejar hervir hasta que los fideos estén cocidos.

Retirar del fuego, espolvorear con orégano y servir.


4 Comments

About Brenda Cisneros

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en San Antonio,TX después de vivir por quince años en Dallas, TX. Vive con su esposo, sus tres hijos y su perro.
Empezó su Lifestyle-Blog , Mejorando Mi Hogar en Dallas en el 2009 para conectar con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Brenda anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando y pasando tiempo de calidad con su familia. En su blog comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.

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Comments

  1. Party Artist says

    octubre 5, 2011 at 4:58 am

    esta hay que mandarsela a Rory que tiene gripe!

    Responder
  2. Sazón Boricua says

    octubre 4, 2011 at 6:06 pm

    Unas sopitas siempre caen de maravillas y si esta lloviendo en Puerto Rico , mucho mejor!!

    Responder
  3. ELY says

    septiembre 20, 2011 at 8:11 pm

    Me encanta comer sopa de pollo en días lluviosos, en esta semana voy a preparar una sopa de pollo, yo la hago un poquito diferente, pero la base es la misma 🙂

    Responder
  4. Unknown Mami says

    septiembre 20, 2011 at 5:59 am

    Me encantan las sopas.

    Responder

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