Aquí le traigo un Dulce muy Mexicano, unas bolitas de leche quemada con nuez, tipo las famosas “Glorias” , las originales son de Linares, N.L.
Cuando pasas por Linares, es tipico ver señores ofreciendo las Glorias y otros dulces, en la orilla de la Carretera Nacional, es difícil resistirse a su sabor, por eso es que son tan famosas, también en algunos restaurantes las ofrecen como postre regional.
Las Glorias originales están hechas con Leche de Cabra, pero estas quedan también muy ricas, si puedes conseguir leche de cabra condensada, puedes agregarle a la receta para que las bolitas de leche quemada te queden con ese sabor a cabra, característico de las Glorias.
Puedes prepararlas como postre, para regalar a tus amigos en este día de San Valentín, o para cualquier otra ocasión.
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| Foto: Edith González |
Glorias
Rinde 18 porciones
Ingredientes
1 Lata de leche condensada azucarada La lechera sabor Dulce de Leche
2 Tazas de Nuez Picada
1 Cuch de Extracto Vainilla
1/3 taza de harina o maizena
1 Pliego de papel Celofán (Opcional)
Colocamos la leche condensada azucarada sabor Dulce de Leche y la vainilla en un recipiente, mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea. Agregamos la nuez picada, si prefieres puedes reservar una poca para decorar al final.
Espolvoreamos nuestras manos con harina para que sea más fácil hacer las bolitas de leche, se hacen de unos 2 centimentros de diámetro.
Colocamos las bolitas en una charola y las metemos al refrigerador un rato para que endurezcan un poco.
Sacamos del refigerador y las ofrecemos así o envueltas en papel celofán rojo.
Que las Disfrutes!
Aisol Castillo says
No me quedo clara la receta en que momento le agrego la harina? No dice
Brenda Cisneros says
Hola Aisol, la harina o maizena es solo para que te la untes en las manos cuando vas a hacer las bolitas para que no se te peguen en la mano cuando las estas haciendo.
Mayela says
Hola, tienes la receta de las bolitas de leche quemada cubiertas de azúcar?
Brenda Cisneros says
Hola no la tengo, espero subirla pronto, saludos!
Charito Peraza says
Hice este dulce llamado glorias preparando mil proprios dulce de leche con la lata de leche condensada y me quedó de lo mejor.
Muchas Gracias por compartir
Brenda Cisneros says
Muy buena idea!! Gracias a ti, saludos!
Vane Aguirre says
Ricas! Me encantan!
anabella says
me recuerdan a mi tierra son una verdadera delicia las voy a intentar gracias por compartir<br />