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Inicio » Recetas » Recetas de comida mexicana » Fideo con carne molida

Recetas Recetas de comida mexicana

fideo con carne molida

La sopa de fideo con carne molida es una “sopa agüada” como se dice en México, de las favoritas de mis hijos.

Te comparto la receta de mi Abuela, queda para chuparse los dedos, ojalá te guste.

Fideo con Carne Molida de Res

Mi abuelita nos la preparaba muy seguido y a mis hijos les gusta desde que eran bebés, solo les molía un poco en la licuadora y listo.

Esta sopita de fideo es fácil y rápida de preparar, si prefieres puedes agregar verduras o vegetales como repollo, zanahoria, brocoli, calabaza o coliflor, según los que prefieran tus niños.

A mis hijos les gusta con y sin vegetales, de las dos formas queda muy rica.

Puedes prepararla con cualquier tipo de pasta, no necesariamente tiene que ser fideo. Lo que si te recomiendo es que la hagas con molida especial o 90/10 para que no te quede muy grasosa.

Todavía no sé como le hacía mi abuela atendiendo cinco niños dándonos de comer al mismo tiempo. Menos me imagino a mi abuela materna con diez! Y yo que con tres me volvía loca.

Si la preparas, déjame tu comentario o comparte una foto en las redes sociales y etiquetame para compartirla en mis redes sociales.

fideo con carne molida

Ingredientes

1 Paquete de pasta de fideo
1/2 kg de carne molida de res
1/2 Cebolla
1/4 cucharadita de aceite
2 tomates (O caldo de tomate en polvo)
1 chile serrano o jalapeño opcional
3 lts de Agua
Comino
Pimienta
2 Ajos
Sal

Cocemos la carne molida con un litro de agua, pimienta, un diente de ajo, 1/4 cebolla y sal al gusto. Cuando este cocida, retiramos del fuego.

Licuamos dos tomates y un ajo en dos litros de agua. (Esto se puede sustituir por agua con caldo de tomate en polvo).

Calentamos el aceite en una cacerola, agregamos el fideo y lo freímos sin dejar de mover, agregamos 1/4 cebolla en rebanadas y seguimos moviendo hasta que el fideo quede de un color doradito y la cebolla acitronada o transparente.

Agregamos el tomate licuado (o el caldo de tomate con agua) y dejamos que el fideo hierva.

Agregamos el chile serrano, la carne molida cocida (incluyendo su caldo) sazonamos con un poco de comino, mezclamos y dejamos que hierva hasta que el fideo se suavice.

Se sirve caliente, puedes agregar unas gotas de jugo de limón (opcional) y acompañamos con tortillas.

Te invito a checar mi receta de sopa de habas.

Y tu, que más le agregarías a la sopa de fideo con carne?

fideo con carne

FIDEO CON CARNE MOLIDA

Brenda
La sopa de fideo con carne molida es una “sopita agüada” como se dice en México, de las favoritas de mis hijos.
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Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 55 mins
Course Sopa
Cuisine Mexicana
Servings 5 people
Calories 271 kcal

Ingredients
  

  • 1 paquete pasta de fideo
  • 1/2 kg de carne molida de res
  • 1/2 Cebolla
  • 1/4 cucharada aceite vegetal
  • 2 tomates o caldo de tomate en polvo
  • 1 chile serrano opcional
  • 3 litros agua
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimienta
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Sal

Instructions
 

  • Cocemos la carne molida con un litro de agua, pimienta, un diente de ajo, 1/4 cebolla y sal al gusto. Cuando este cocida, retiramos del fuego.
  • Licuamos dos tomates y un ajo en dos litros de agua. (Esto se puede sustituir por agua con caldo de tomate en polvo).
  • Calentamos el aceite en una cacerola, agregamos el fideo y lo freímos sin dejar de mover, agregamos 1/4 cebolla en rebanadas y seguimos moviendo hasta que el fideo quede de un color doradito y la cebolla acitronada o transparente.
  • Agregamos el tomate licuado (o el caldo de tomate con agua) y dejamos que el fideo hierva.
  • Agregamos el chile serrano, la carne molida cocida (incluyendo su caldo) sazonamos con un poco de comino, mezclamos y dejamos que hierva hasta que el fideo se suavice.
  • Se sirve caliente, puedes agregar unas gotas de jugo de limón (opcional) y acompañamos con tortillas.

Nutrition

Serving: 1personaCalories: 271kcalCarbohydrates: 4gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 71mgSodium: 148mgPotassium: 403mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 421IUVitamin C: 8mgCalcium: 25mgIron: 2mg
Keyword sopa, sopa agüada, sopa de fideo con carne, sopa para niños
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15 Comments

About Brenda

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en US, creadora de contenido desde el 2009, en este blog y otras publicaciones. En este blog comparte recetas, manualidades,, viajes, películas y sus experiencias familiares.

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Comments

  1. Bere says

    diciembre 11, 2017 at 5:26 pm

    Excelente receta, yo la hice en menos porciones para mi y mi nena, siempre ando buscando recetas de comida suave que ella pueda comer, me quedo super, pero la proxima le pondre verduritas, gracias 🙂

    Responder
    • Brenda Cisneros says

      diciembre 11, 2017 at 5:54 pm

      Que bueno que les gustó y si, seguro sabe muy rica con verduras, saludos!

      Responder
  2. Patty says

    mayo 20, 2016 at 4:14 pm

    Muy buena receta, no se me hubiera ocurrido usar carne molida en una sopa pero salió deliciosa, solo le agregue cubito de pollo y pure de tomate y fue todo un éxito con mis pequeñas! Gracias por compartir!

    Responder
  3. Tania says

    mayo 17, 2016 at 10:35 pm

    ¡Hola Brenda! ¡Que rica! My abuela siempre nos hacia una sopa de fideos. Voy a darle a ella esta receta. 🙂

    Responder
  4. Taina says

    mayo 17, 2016 at 1:06 pm

    Me encanta la sopa de fideo, pero nunca habia pensado en ponerle carne molida. Sera mi proxima receta a probar.

    Responder
  5. luz alvarez says

    abril 13, 2016 at 5:02 pm

    Esta receta es muy rica yo la preparo y a mi familia les encanta y siempre me piden mas 🙂 saludos

    Responder
    • Brenda Cisneros says

      abril 13, 2016 at 8:44 pm

      Hola a nosotros también, es de las favoritas de mis hijos 🙂 saludos y gracias por comentar!

      Responder
  6. Trinidad says

    octubre 1, 2015 at 10:42 am

    Me gusta la receta de los tamales facil y se ve riquisima.gracias

    Responder
  7. GloriaW says

    agosto 24, 2015 at 7:00 pm

    Hola Brenda!
    yo le agrego verduras, jamas se me habia ocurrido agrearle carne molida. Gracias por la idea

    Responder
    • Brenda Cisneros says

      agosto 25, 2015 at 10:56 am

      de nada Gloria, yo le pongo todo lo que me encuentro, pero así solo con la carne molida les encanta a mis hijos, saludos!

      Responder
  8. Lina - Astoria Bar says

    octubre 13, 2013 at 1:52 am

    Deliciosa receta! Gracias por el tip, nunca había probado esta carne en sopa!<br />A poner manos a la obra, a ver que tal queda!<br />Gracias por compartirla!

    Responder
  9. Mayito Castillo says

    septiembre 6, 2013 at 1:24 am

    Me encanta esta sopa, yo la hago diferente. Se ve riquisima. Gracias por la receta.

    Responder
    • maricela says

      abril 4, 2017 at 10:27 am

      como la haces?

      Responder
  10. Valentina F says

    septiembre 5, 2013 at 6:27 pm

    Gracias por compartir la receta yo hago sopa de fideos pero sin la carne milida 🙂 tendre que agregarle ese ingrediente. Buen dia!!

    Responder
  11. Lina Pulido says

    septiembre 5, 2013 at 9:44 pm

    Cuando era pequeña me la daban muy seguido, es por eso que esta deliciosa sopa me gusta mucho.

    Responder

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