El Filete de pescado frito es una de las comidas favoritas de mis hijos, ya sea Tilapia, Bagre o Catfish; les encanta.
Este fin de semana cociné pescado tilapia dos veces, el viernes , por ser Cuaresma, preparé estos filetes de tilapia, quedaron bien ricos, los acompañe con arroz y ensalada de lechuga.
Aprovechando que la tilapia estaba en oferta compre unas libras más, con las que prepare un ceviche el sábado, acompañe con tostadas y salsa tabasco o picante, quedo también muy bueno.
Los filetes de pescado los empanicé con un sazonador Fish-Fri o Polvo para freir; que desde hace tiempo compro en Walmart y me gusta su sabor y la textura del empanizado, mi favorito es el de sabor ajo, pero esta vez utilice el de lemon pepper o pimienta-limón; es bien fácil de utilizar, no necesitas huevo para empanizar el pescado.
Si crees que el sazonador o polvo de Zatarain’s esta muy condimentado, agregale maicena o corn starch para quitarle un poco de sabor.
Les dejo mi receta y ojala les guste tanto como a mi familia. Tienes algún sazonador favorito para pescado? Déjame un comentario, me encantaría probarlo.
FILETE DE PESCADO EMPANIZADO
Ingredientes
Filetes de Tilapia limpios (yo preparo dos por adulto y uno por niñúo)
Zatarain’s Stir Fri Lemon-Pepper, Pan Molido Bimbo o Galletas Saladas Molidas
Aceite Vegetal
Calentamos aceite en una sartén, suficiente para cubrir los filetes.
Colocamos el sazonador para empanizar en un plato.
Pasamos el filete por el empanizado hasta que se cubra ligeramente, pues el sabor es fuerte.(Si utilizas Pan molido o Galletas saladas molidas, tienes que pasar el filete de pescado antes por huevo batido)
Freímos los filetes.
Acompañamos con arroz y alguna ensalada que te guste.
A mis hijos les gusta con mayonesa y limon. A mi esposo y a mí con Salsa Botanera o Tabasco.
Provecho!
Brenda / Mejorando mi Hogar says
Me encanta el Pico de Gallo! Voy a probarlo asi! Saludos Clau
claudia says
Me encanta el pescado empanizado pero por eso de las "libritas" de más lo que yo hago es condimentar harina regular y sólo presiono los filetes ligeramente sobre ella, para que los filetes queden como que les he echado talco. Después de freírlos quedan con un "crunch" rico y sin haberle puesto polvo de pan. Y sabes como queda rico también? Sigue tu receta y sobre los filetes