Esta bebida ganache de chocolate y chile es deliciosa fría o caliente. Es hecha con leche y a mi familia le encanta.
Si buscas una bebida novedosa te invito a probar esta receta de ganache de chocolate y chile. Te aseguro que si la sirves en invierno, por ejemplo para las fiestas de Navidad va ser un éxito.
No es un atole, es más bien como un licuado y si le agregas hielo es un rico smoothie picosito y dulce.
Esta receta o licuado fué ofrecido por Got Milk? o Toma Leche, en Hispanicize y tuvo mucho éxito, es parte de la Campaña llamada Licuados del Verano Con Bricia López.
Ganache de Chocolate y Chile
Rinde 2 porciones
Ingredientes
1 ½ taza de leche
5 oz. crema de leche para batir o heavy whipping cream
¼ taza de chocolate amargo
1 oz. de yogurt sin sabor
¼ cucharadita de chile de árbol molido
1 taza de hielo triturado
Crema batida, al gusto
Para preparar el ganache, ponemos a calentar la crema de leche en una cacerola pequeña a fuego medio. Dejamos que hierva,teniendo cuidado de que no suba y se derrame.
En un tazón, vierta la crema y los trocitos de chocolate y bata hasta obtener una consistencia homogénea.
Vierta el ganache junto con la leche, el yogurt, el chile molido y el hielo en una licuadora y licúe a alta velocidad durante 10 segundos.
Decoramos con crema batida y una pizca de chile de árbol molido. A disfrutar!
S. Yissele Gallo says
Se ve super rico! Tratare de hacerlo! Yummy!<br /><br />Namaste!<br />http://mamiholisticaygenial.blogspot.com/
ELY says
Creo que lo debo que probar.
Mirna says
Yo también probé ese batido!! Que rico y tan interesante informacion.
ELY says
OMG!!! Con chile de árbol? Que tal sabe?