Jamón Espiral Ahumado

Quieres una opción fácil, rápida y rica para estas fiestas, pero que no sea Pavo? Cocina un Jamón en espiral ahumado, es muy fácil, se ve novedoso y a muchos les encanta!

Otra opción aparte del pavo y los tamales para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo, es un jamón en espiral. Ya esta cocido y es muy fácil de preparar, solo debemos calentarlo y cubrirlo con algún gravy o glaseado, en este caso el glaze es de Clavo y Canela.

El jamón quedo suave y con buen sabor, espero que lo disfruten. No es muy caro, el jamón que preparé me costó $20 dlls y pesaba 9 lbs o 4.5 kgs aprox.

Jamón de Espiral Ahumado

Ingredientes

• 1 Jamón en Espiral
• 1 taza de azúcar
• 1 taza miel
• ¼ taza vinagre de manzana
• 1 cuch clavo molido
• 1 cuch canela molida
• Clavos enteros para adornar

Calentamos el horno a 325 F.

* El tiempo para calentar el jamón es de 15 min por libra de jamón (1/2 kg).

Mezclamos bien el azúcar, miel, clavo y canela molidos.

Colocamos el jamón en un refractario o bandeja para hornear.

Insertamos los calvos enteros en las rebanadas del jamón.

Glaseamos o bañamos con la mezcla el jamón.

Tapamos el recipiente refractario con papel aluminio.

Metemos el jamón al horno y ocasionalmente sacamos para bañarlo con la mezcla, para evitar que se seque.

Sacamos del horno, servimos y acompañamos con puré, verduras, spaguetti.

Provecho!

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