Consiente a tu familia y amigos con esta ensalada de nopales con clamato con ingredientes tradicionales llenos de sabor.
Me gusta que mis hijos prueben nuevos sabores y trato de prepararles recetas dándoles un twist con algún ingrediente especial.
Como en este caso, esta receta es muy parecida a los nopales a la mexicana y a mi receta de nopales con ajo, pero se sirve fría y con jugo Clamato The Original, que por cierto a mis hijos les gusta tomarlo solo con hielo.
A nosotros nos encantan estos nopales y estoy segura que mis amigos los van a disfrutar también en las próximas reuniones de Cuaresma, en que nos juntamos a comer platillos de la temporada.
La receta es fresca y sencilla, perfecta para estas reuniones, ya que contiene solo vegetales y algunas especias con jugo de almeja y tomate, que le dan un sabor muy rico.
¡Espero que la disfrutes!
Receta para preparar Nopales con Clamato
Ingredientes
1 lb de Nopales picados
3 Tomates chicos
2 Aguacates
1 1/2 Taza de cocktail de tomate Clamato The Original
3 Limones (el jugo)
2 tazas de agua
6 ramitas de cilantro
½ Cebolla morada o blanca
½ Cucharadita de orégano
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de sal
Pimienta
Chile jalapeño (opcional)
Tortilla chips o tostadas
Enjuagamos los nopales en un colador, bajo el chorro de agua y drenamos. Colocamos en una olla con dos tazas de agua, un diente de ajo y sal.
Dejamos cocer aproximadamente por diez minutos o hasta que suavicen.
Cuando los nopales estén cocidos, retiramos del fuego y pasamos por un colador, podemos enjuagar con agua fría. Metemos al refrigerador y dejamos enfriar.
Mientras tanto, picamos la cebolla, tomate, cilantro y aguacate, si te gusta el picante puedes agregar chile jalapeño.
Sacamos los nopales del refrigerador y mezclamos con todos los vegetales picados, para hacer la ensalada de nopales.
Agregamos el jugo de 3 limones, una taza de cocktail de tomate Clamato The Original; sazonamos con orégano, pimienta y sal al gusto.
Servimos los nopales con clamato inmediatamente, como aperitivo con tortilla chips o tostadas.
Conseguí todos los ingredientes para hacer la ensalada de nopales, en Walmart sin ningún problema. El cocktail de tomate Clamato The Original lo puedes encontrar en el pasillo de los jugos, yo compré el Clamato The Original de 64 oz.
Nunca he probado los nopales. Me gustaria prepararlos para no quedarme con las ganas. Despues te cuento como me quedaron. Saludos!
Se ve una receta bien freca y perfecta para la cuaresma! me encanta que se sirve con tortillas! #client