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Inicio » Recetas » tacos de lengua de res

Recetas

tacos de lengua de res

A mi familia le encantan los Tacos! Y la Lengua de Res, es una buena opción porque además de que no contiene mucha grasa, es muy rica!
Esta receta es muy fácil y práctica; puedes dejar la carne en la Olla de Cocimiento lento, mientras sales de compras o haces tus actividades normales o igual la puedes dejar cociendo durante la noche y cuando regreses o a la mañana siguiente sólo tendrás que deshebrar y servir!

tacos de lengua de res
Receta de Tacos de Lengua de Res
Ingredientes
(Para 6 Personas)

2 Lenguas de Res de 3 lbs o 1 ½ kgs cada una
10 Hojitas de Laurel o Bay leaves
4 Dientes de Ajo
½ Cebolla
Agua
Sal y pimienta al gusto

Para hacer los Tacos
1 Cebolla
1 Manojo de Cilantro
1 kg Tortillas de Maíz o de Harina
Limones
Salsa Verde o Roja

lengua de res
Lavamos la Lengua de Res y cortamos en dos o tres partes cada una.

Colocamos la Lengua en la Olla de Cocimiento Lento o Crock-Pot con agua suficiente para cubrir. (O si prefieres la Olla de presión), agregamos el laurel, ajo, cebolla, sal y pimienta.

Tapamos la olla y Encendemos en High, dejamos cocer aproximadamente 6 horas. Pasando este tiempo la carne debe estar tan suave que se pueda deshebrar fácilmente.

Sacamos las piezas de Lengua y despellejamos con un chuchillo, como se muestra en la foto.

Deshebramos la lengua. Picamos cebolla y cilantro.

Calentamos las tortillas, hacemos los tacos, agregamos cebolla, cilantro, limón y salsa verde o  al gusto.
Y listo!
• Otra opción es guisar la lengua con cebolla y tomate. (Freímos en poco aceite la cebolla, agregamos el tomate y después la Lengua).


5 Comments

About Brenda

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en US, creadora de contenido desde el 2009, en este blog y otras publicaciones. En este blog comparte recetas, manualidades,, viajes, películas y sus experiencias familiares.

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Comments

  1. katie says

    abril 16, 2014 at 7:42 am

    I love tacos…..Gracias por enseñar una gringa…como hacer tacos de lengua.

    Responder
  2. Anonymous says

    octubre 7, 2013 at 6:10 pm

    me encatan los tacos mexicanos los de lengua ummm los de sesos, gracias por la receta probaremos hacerla

    Responder
  3. Claudia hernández says

    marzo 30, 2012 at 5:22 pm

    Me parece una receta muy fácil y deliciosa aunq mi especialidad no son los tacos esta me parece una gran opción.

    Responder
  4. Marcela Beatty says

    abril 12, 2010 at 3:04 pm

    No soy muy buena para la lengua! Pero, me encantan tus recetas !!!

    Responder
  5. Romina says

    abril 12, 2010 at 1:57 am

    mmmm que deliciosa se ve esta receta!!!<br /><br />Aunque somos argentinos, nos encantan los tacos y la lengua, que hasta ahora solo la habia probado a la vinagreta.<br /><br />Gracias por la receta, la voy a hacer…saluditos;)

    Responder

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