Torrejitas de Brócoli con pollo

Torrejitas de brócoli con pollo o tortitas de brócoli. Esta receta te va a encantar, tiene unos ingredientes muy ricos y quedan deliciosas.

Gracias a nuestra Amiga Carmen Ortiz que nos envió esta receta.

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TORREJITAS DE BRóCOLI con pollo

Ingredientes: (Para 10 torrejitas)

• 2 ramos de brócoli previamente lavados, cocidos y desmenuzados
• ½ pechuga de pollo cocida y deshilachada
• 1 cebolla finamente picada
• 4 huevos
• Perejil picado
• 1 cdta. de ketchup
• Aceite
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:
Colocar en un recipiente todos los ingredientes y mezclarlos hasta unirlos bien.

En un sartén calentar aceite y con ayuda de una cuchara formar las torrejitas y freir a fuego medio para que no se quemen.

Darles vuelta y dorar por ambos lados.
·         Retirar y colocar sobre papel absorbente.
·         Servir con arroz.

 Consejos:

Para eliminar todo tipo de bacterias, se recomienda lavar las verduras como el brócoli colocándolas en agua con sal y unas gotas de limón, dejar reposar por 10 minutos y enjuagar. 

  Si desea, puede sustituir el brócoli por coliflor o zanahoria.

Para que el pollo obtenga mejor sabor, se sugiere cocerlo en agua con una ramita de apio u hojitas de laurel o romero y un cubito de caldo de pollo.

Y tu cómo preparas las torrejitas de brócoli?