El viernes pasado, siguiendo con la tradición de Cuaresma de comer mariscos, preparé unas ricas tostadas de vegetales con camarones Gorton’s Shrimp Poppers.
Cupones y receta cortesía de Gorton’s.
Si aún no conoces esta marca y te gustaría probarla checa los productos que ofrece Gorton’s. Yo utilice los shrimp poppers que son camaroncitos empanizados.
He hecho varias recetas con estos camarones como estas tostadas de camarón con aguacate, quedan muy ricas.
Tambien los puedes usar para hacer unos tacos de camarón con chipotle.
TOSTADAS DE VEGETALES CON CAMARONES O SHRIMP POPPERS
Rinde 6-8 porciones
Ingredientes:
1 paquete de camarone Gorton’s Shrimp Poppers (19.2 oz )
Salsa
3 tomates
1/4 taza de cilantro
1/4 taza de cebolla morada
½ limón, el jugo
salsa picante al gusto
Vegetales
2 papas cocidas
1 taza de ejotes cocidos
1 calabacita, cocida
Tostada
1 taza de frijoles negros refritos
12 tostadas de maíz
1 cebolla blanca
1 taza de queso fresco, desmoronado o queso Monterrey Jack
Como preparar las tostadas de camarón con vegetales
Pelamos dos papas y las cortamos en cuadritos. Cocemos, drenamos y separamos.
Cortamos los ejotes en piezas de 1/2 pulgada. Separamos.
Rebanamos la cebolla y separamos.
Picamos los siguientes vegetales: tomate, cilantro, cebolla morada y calabacita.
Preparamos el Gorton’s Shrimp Poppers de acuerdo a las instrucciones del paquete. Separamos.
Combinamos los tomates, cilantro, cebolla, el jugo del limón y la salsa picante.
Agregamos cuidadosamente todos los vegetales y el Gorton’s Shrimp Poppers a la salsa, cubrimos y refrigeramos por 30 minutos.
Para preparar las tostadas, untamos una capa delgada de frijoles, en cada una de ellas y dividimos la mezcla de vegetales y camarones entre las tostadas.
Adornamos las tostadas con cebolla y queso fresco. Podemos agregar aguacate si se desea.
Buen Provecho!!
Recibí por parte de Gorton’s cupones para adquirir su producto completamente gratis.
Mamá Contemporánea says
A mi me encantan los camarones y el pescado empanizado. Me encanta la receta de las tostadas de camaron con guacamole. Voy a ver si la hago ahora que llega el suegro.
Brenda says
Claudia, dejame tu email, para enviarte tu cupon!
ELVA says
Brenda me encanto la idea de las tostadas de camarones con vegetales, se miran deliciosas y creo que manana las voy a preparar. Gracias por la receta [email protected]
claudia says
Gracias por la receta Brenda! Sabes, nosotros seguimos la cuaresma y ya ni sabemos qué preparar que sea rico y sencillo. Definitivamente que haré esta receta y con ayuda del cupón.. mucho que mejor!!!