El viernes pasado, siguiendo con la tradición de Cuaresma de comer mariscos, preparé unas ricas tostadas de vegetales con camarones Gorton’s Shrimp Poppers.
Utilizé cupones cortesía de Gorton’s.
Si aún no conoces esta marca y te gustaría probarla checa los productos que ofrece Gorton’s.
Tostadas de Vegetales con Camarones o shrimp poppers
Rinde 6-8 porciones
Ingredientes:
1 paquete de Gorton’s Shrimp Poppers (19.2 oz )
Salsa
3 tomates picados
1/4 taza de cilantro picado
1/4 taza de cebolla morada picada
½ limón, el jugo
salsa picante al gusto
Vegetales
2 papas cocidas y sin cáscara, picadas en cuadritos
1 taza de ejotes cocidos, con las puntas cortadas y cortados en piezas de 1/2 pulgada
1 calabacita, cocida y cortada en cuadritos
Tostada
1 taza de frijoles negros refritos
12 tostadas de maíz
1 taza de cebolla blanca cortada en rebanadas
1 taza de queso fresco, desmoronado o queso Monterrey Jack
Preparación:
1. Preparamos el Gorton’s Shrimp Poppers de acuerdo a las instrucciones del paquete. Separamos.
2. Combinamos los tomates, cilantro, cebolla, el jugo del limón y la salsa picante.
3. Agregamos cuidadosamente los vegetales y el Gorton’s Shrimp Poppers a la salsa, cubrimos y refrigeramos por 30 minutos.
4. Para preparar las tostadas, untamos una capa delgada de frijoles, en cada una de ellas y dividimos la mezcla de vegetales y camarones entre las tostadas.
Adornamos con cebolla y queso fresco. Podemos agregar aguacate si se desea.
Buen Provecho!!
Recibí por parte de Gorton’s cupones para adquirir su producto completamente gratis.
Mamá Contemporánea says
A mi me encantan los camarones y el pescado empanizado. Me encanta la receta de las tostadas de camaron con guacamole. Voy a ver si la hago ahora que llega el suegro.
Brenda says
Claudia, dejame tu email, para enviarte tu cupon!
ELVA says
Brenda me encanto la idea de las tostadas de camarones con vegetales, se miran deliciosas y creo que manana las voy a preparar. Gracias por la receta elvashz@hotmail.com
claudia says
Gracias por la receta Brenda! Sabes, nosotros seguimos la cuaresma y ya ni sabemos qué preparar que sea rico y sencillo. Definitivamente que haré esta receta y con ayuda del cupón.. mucho que mejor!!!