Para la Fiesta de Fin de Año, nos invitaron unos amigos a su casa y preparé un Ceviche de Tilapia, aquí les dejo la receta….
Ingredientes
2 kgs o 4 lbs de Filete de Tilapia
30 limones, el jugo3 Tomates picados
2 Cebolla finamente picada
2 Pepinos picados
1 manojo cilantro finamente picado
Sal al gusto
Lavamos los filetes de pescado y los cortamos en cuadritos, lo colocamos en un recipiente extendido, no muy hondo y lo cubrimos con el jugo de los limones. Lo dejamos reposar una hora para que se cosa con el limón, el pescado estará cocido cuando esté blanco.
Agregamos la cebolla, tomate, pepino y cilantro; mezclamos muy bien, sazonamos con la sal y dejamos reposar otros quince minutos para que las verduras suelten su sabor.
Servimos con Tostadas y Salsa (nosotros usamos Valentina o Botanera) o le puedes agregar al ceviche, chile verde o habanero finamente picado.
3 Comentarios, Da click y comenta aquí!:
Se ve bueno. Como se prepara el de camaron o combinado?
El Ceviche de Camarón se hace igual, despues de lavar y cortar los camarones; los dejas en jugo de limón un poco más de tiempo (pueder ser toda la noche) hasta que quede completamente blanco y ya depende de ti, si lo quieres combinado o no. Ah! y si le agregas aguacate sabe mucho mejor!
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