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Inicio » Recetas » Chiles rellenos de queso en salsa de tomate

Recetas

Chiles rellenos de queso en salsa de tomate

Prepara unos ricos chiles rellenos de queso en salsa de tomate como estos, para la cena en familia!

El sabor del chile poblano me encanta y cada vez lo he ido probando en diferentes recetas,esta vez hice chiles rellenos de queso en salsa de tomate, pero sin lamprear o cubrir de huevo y harina, si prefieres los puedes hacer así o seguir la receta de chiles rellenos de picadillo para lamprearlos.

Creo que es poca la diferencia del sabor, en cambio si te ahorras algunas calorías o puede ser como opción para aquellos que no pueden comer huevo por razones alérgicas o de salud.

Espero que prepares los chiles y los disfrutes, si tu agregas algún ingrediente extra, compártelo con nosotros en los comentarios!

Chiles rellenos de queso en salsa de tomate

Lampreados o no, estos chiles rellenos de queso están para chuparse los dedos!

Chiles rellenos de queso en salsa de tomate

Ingredientes
4 chiles poblanos lavados y secos
1 lb o ½ kg del queso que prefieras (fresco, mozarella, chihuahua)
4 tomates asados
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal o de caldo de tomate knorr suiza
1 cucharadita de chile de árbol molido (opcional)

chiles-rellenos-queso

Asamos los chiles y los tomates en el comal o en el horno por todos lados.

Retiramos del fuego y colocamos adentro de una bolsa de plástico limpia, por unos quince minutos, cerramos la bolsa.

Mientras, rebanamos el queso y separamos.

Licuamos el tomate asado y ajo con el knorr suiza, (y el chile de árbol, si prefieres) separamos.

Al pasar este tiempo sacamos los chiles de la bolsa y retiramos la piel, hacemos un corte a los largo y sacamos las semillas, rellenamos con el queso y separamos.

Calentamos aceite en un sartén, agregamos la cebolla y freímos hasta que esté transparente.

Agregamos la salsa de tomate, cuando empiece a hervir agregamos los chiles cuidadosamente, bañamos con la salsa, tapamos y bajamos el fuego, dejamos hervir por cinco minutos y listo!
Podemos servir acompañados de arroz, frijoles y tortillas o ensalada.

Buen Provecho!


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About Brenda

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en US, creadora de contenido desde el 2009, en este blog y otras publicaciones. En este blog comparte recetas, manualidades,, viajes, películas y sus experiencias familiares.

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