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Inicio » Recetas » Lomo de Cerdo con Piña y Tocino, receta fácil agridulce

Recetas

Lomo de Cerdo con Piña y Tocino, receta fácil agridulce

lomo agridulce

Los sabores favoritos para las fiestas se combinan en este platillo sencillo y fácil hecho en la estufa, lomo de cerdo con piña y tocino, un lomo agridulce, muy rico.

This is part of a sponsored collaboration with Smithfield and DiMe Media. However, all opinions expressed are my own.

Aunque también se puede preparar en el horno, todavía hay muchas personas, como mi mamá; que prefieren cocinar en la estufa, por eso esta vez decidí preparar el lomo de cerdo de esta manera.

Smithfield ofrece diferentes cortes de cerdo seleccionados, entre ellos el lomo de cerdo, natural o marinado, como este que utilice, el roasted garlic and cracked black pepper Pork Loin.

Este corte está marinado con ajo rostizado y pimienta negra; cuando lo puse en la sartén olía riquísimo.

Si no lo consigues marinado puedes hacerlo con un pork loin natural o sin marinar y lo sazonas con sal, ajo y pimienta.

Lomo de Cerdo con Piña y tocino

En el caso de esta receta, me ahorro el tiempo de marinado. El lomo de cerdo de Smithfield, estaba fresco y de muy buena calidad, como todo lo que he probado antes: las chuletas de cerdo con y sin hueso, las costillas o back ribs y las spareribs.

Pruébalos con confianza, la carne de cerdo Smithfield te da la confianza que necesitas para crear tus más exquisitos platillos. Visita SaborSmithfield.com para más recetas, ideas, información sobre estos productos.

Espero que disfrutes la receta con tu familia y amigos en estas fiestas que se avecinan!

Video de la receta al final

Lomo de Cerdo con Piña y Tocino

Ingredientes

1 Lomo de cerdo o solomillo marinado de Smithfield (o natural y lo sazonas)
1 Lata de rebanadas de piña
2 Taza de jugo de piña
1 Taza de vino blanco (opcional)
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada de aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Opcional: 

1 manojo de espárragos

sal y pimenta al gusto

1 cuharada de aceite de oliva

Receta fácil de Lomo de Cerdo con Piña y Tocino

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el tocino y mueve hasta que esté un poco dorado. Separa el tocino en un plato, deja la grasa que soltó en el sartén.

Coloca el lomo de cerdo o solomillo y dora por unos cinco minutos por cada lado.

como hacer lomo de cerdo en la estufa

Agrega el vino blanco y una taza de jugo de piña (separa la otra taza para más tarde). Tapa y coce a fuego bajo por 30 minutos.

Voltea el lomo de cerdo y agrega la otra taza de jugo de piña. Tapa y cose por otros 15 minutos.

lomo de puerco agridulce

Mientras tanto, vamos a preparar los espárragos. En otra sartén calienta una cucharadita de aceite de oliva, agrega sal y pimienta.

Agrega los espárragos y fríe hasta que tomen un color verde oscuro o se vean un poco suave. Separa en un plato. Aquí puedes ver el video sobre como freír espárragos.

Drena la lata de piña y pártelas a la mitad.

Volviendo al lomo de cerdo, destapa pasando el tiempo de cocimiento, agrega las rebanadas de piña y el tocino y mezcla cuidadosamente.

Tapa y coce a fuego bajo por cinco minutos, solo para que la piña se mezcle con el resto de los ingredientes.

Recuerda que la carne de puerco debe cocinarse a una temperatura superior a los 45F.

Retira del fuego y acomoda en una fuente decorando con los espárragos y las rebanadas de piña. Baña con el líquido que queda en el sartén y los trocitos de tocino.

Puedes agregar pimiento morrón para decorar, acompaña con spaghetti, arroz o puré de papa.

Provecho!

Lomo de cerdo a la piña y tocino en la estufa
Ver este video en YouTube.


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About Brenda Cisneros

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en San Antonio,TX después de vivir por quince años en Dallas, TX. Vive con su esposo, sus tres hijos y su perro.
Empezó su Lifestyle-Blog , Mejorando Mi Hogar en Dallas en el 2009 para conectar con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Brenda anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando y pasando tiempo de calidad con su familia. En su blog comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.

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