Piernas de Pavo a la Barbeque tipo Feria

Sorprende a tu familia y prepara unas ricas piernas de pavo a la barbeque tipo feria o turkey legs sin utilizar el asador, es fácil y quedan muy ricas.

Ahora que fuimos a la Feria de Texas, entre tanto juego y alimentos fritos y novedosos me quedé con las ganas de una pierna de pavo, así que hace unos días andaba surtiendo la despensa, vi las piernas en las carnes y me echaron ojitos, así que me las traje y se las preparé a mi familia para la cena.

Para no estar batallando con que si las metes al horno y tienen que alcanzar una temperatura adecuada (180 F – 80 C) mejor las cociné así igual que cuando coces el pollo para asegurarme de que estuvieran completamente cocidas. Después las metí al horno solo para dorar la piel o pellejito y quedara crujiente.

Las acompañamos con papas horneadas que preparé barnizandolas con aceite de oliva y sazonadas con ajo, sal y paprika; la cena quedó muy rica y el antojo quedó satisfecho, espero que las disfrutes!

Por cierto estas papas asadas con carne también quedan muy ricas.

Receta Piernas de Pavo a la Barbeque tipo Feria

• 8 Piernas de Pavo medianas
• Salsa Barbeque de tu marca favorita
• Aceite de oliva o mantequilla derretida
• Agua1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Sal Papel encerado o parchment paper
• Refractario o charola para hornear

Lavamos las piernas de pavo y las ponemos a hervir con sal, cebolla y el ajo.

Cuando esten cocidas retiramos del fuego y colocamos las piernas de pavo en una charola cubierta con papel encerado o parchment paper.

Calentamos el horno a 325 F o 160 C.

Barnizamos las piernas de pavo o turkey legs con aceite de oliva o mantequilla, sazonamos con sal y pimienta. (Hay quienes agregan refreso de cola para marinar, pero yo no lo hice en esta ocasión) puedes agregar un poco de salsa barbeque si prefieres o hacerlo hasta el final.

Cuando el horno alcance la temperatura deseada, metemos la charola con las piernas de pavo y horneamos por 15 minutos o hasta que dore la piel; volteando las piernas ocasionalmente con unas pinzas, evita pincharlas con tenedor, porque esto hará que se salgan los jugos del pavo.

Sacamos las piernas y bañamos con la salsa barbeque de tu preferencia.

Acompañalas con papas fritas, asadas, ensalada de col o cole slow, ensalada de papa, frijoles, en fin con lo que prefieras!