Ya sea para disfrutar con la familia o amigos, la tinga de pollo es riquísima y además es un platillo fácil y rendidor, te comparto mi receta para que la prepares en las próximas fiestas.
Ahora que se vienen las fiestas, de seguro ya estarás planeando que vas a ofrecer a tu familia. En mi caso me gusta preparar platillos mexicanos, prácticos y rendidores como tostadas de tinga de pollo, que también puede ser servida como plato principal.
La Tinga de Pollo es muy versátil, la puedes ofrecer como botana en tostadas o como un platillo más formal acompañado de arroz, frijoles y ensalada. A mi familia y amigos les gusta en tostada, así que esta vez la voy a presentar así en las próximas reuniones.
El ingrediente clave para este platillo es el chile chipotle, pero no necesariamente es un platillo picoso, tu eliges el nivel de picante.
Espero que prepares la receta y la disfrutes en tus fiestas tanto como nosotros.
Receta para preparar Tinga de pollo
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 2 cebollas medianas
- 3 tomates grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de chiles chipotles La Morena de 7 oz.
- 2 cucharadas de caldo de pollo y tomate o sal
- 3 hojitas de laurel
- ½ cucharadita de orégano
- 3 cucharadas del vinagre de chiles jalapeños
- 2 cucharadas de aceite
- Tostadas
- 1/4 de queso panela desmoronado
- 1/4 de litro de crema mexicana
- 1 aguacate en cuadritos
Cocemos las pechugas de pollo con 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla , tres hojas de laurel, sal al gusto, cuando esté cocida, la separamos del caldo y deshebramos. (recervamos el caldo).
Para la salsa: Cortamos los 3 tomates y licuamos con chile chipotle de La Morena (yo agregué media lata o puede ser al gusto) 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo de pollo donde cocimos las pechugas y sazonamos con 1 cucharadita de caldo de pollo y tomate en polvo o sal, según lo que prefieras. Separamos.
Rebanamos finamente la cebolla restante.
Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla hasta que esté acitronada o transparente.
Agregamos la salsa que licuamos y movemos constantemente. Agregamos el pollo deshebrado y la mitad del vinagre de una lata de chiles jalapeños La Morena.
Agregamos una cucharadita de orégano.
Movemos un poco, dejamos que hierva y listo!
Para servir tostadas de tinga de pollo : Unta crema en la tostada, agregas la tinga, queso y aguacate. O tan simple como agregar tinga de pollo en la tostada y crema mexicana encima!
Hay quienes la sirven acompañada con arroz y frijoles. Que la disfrutes!
Receta para preparar Tinga de pollo
Ingredients
- 3 pechugas de pollo
- 2 cebollas medianas
- 3 to mates grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de chiles chipotles La Morena de 7 oz.
- 2 cucharadas de caldo de pollo y tomate o sal
- 3 hojitas de laurel
- ½ cucharadita de orégano
- 3 cucharadas del vinagre de chiles jalapeños
- 2 cucharadas de aceite
- 15 Tostadas
- 1/4 de queso panela desmoronado
- 1/4 de litro de crema mexicana
- 1 aguacate en cuadritos
Instructions
- Cocemos las pechugas de pollo con 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla , tres hojas de laurel, sal al gusto, cuando esté cocida, la separamos del caldo y deshebramos. (recervamos el caldo).
Para la salsa
- Cortamos los 3 tomates y licuamos con chile chipotle de La Morena (yo agregué media lata o puede ser al gusto) 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo de pollo donde cocimos las pechugas y sazonamos con 1 cucharadita de caldo de pollo y tomate en polvo o sal, según lo que prefieras. Separamos.
- Rebanamos finamente la cebolla restante.
- Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla hasta que esté acitronada o transparente.
- Agregamos la salsa que licuamos y movemos constantemente. Agregamos el pollo deshebrado y la mitad del vinagre de una lata de chiles jalapeños La Morena.
- Agregamos una cucharadita de orégano.
- Movemos un poco, dejamos que hierva y listo!
- Para servir tostadas de tinga de pollo : Unta crema en la tostada, agregas la tinga, queso y aguacate. O tan simple como agregar tinga de pollo en la tostada y crema mexicana encima!
Blanca D says
Me encanta la tinga! igual la como así, sobre tostadas. Es deliciosa, además de muy rendidora.
S. Yissele says
Muchas gracias por la receta! Esta Yummy! Saludos y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http:// mamaholistica.com
Sandra Del Rocio Perez says
Una deliciosa manera de saborear tradiciones, la tinga no puede faltar en mi mesa y esos chiles chipotle de La morena, le dal el toque perfecto. Gracias por compartir.
WhatsUpMamis says
Que deli se ve, no he probado la Morena, no sabia que hacen Chipotle en lata, voy a probarlo.
Maybelline @ Naturalmente Mamá says
Jamás he comido tinga de pollo pero por las fotos se ve delicioso! me guardo tu receta para probarla!
Monica says
Esa tinga luce de maravilla, ya la agregue a mi board de pinterest. Me pusiste de antojo.
Diana Rodriguez says
Que lindos recuerdos con la familia, eso es lo mas importante de nuestras vidas!
Romina Tibytt says
Luce delicioso!! Nunca probé tinga! Lo voy a hacer 🙂 Gracias por la receta Brenda!
Cesar Diaz says
Que rico se mira esto, me encanta. Gracias por compartir esta receta.
Adriana says
Me encanta la tinga tantos lindos recuerdos de la mesa familiar en Mexico. Gracias por compartir tus secretos para hacer una tinga espectacular. #client