Receta para preparar Tinga de Pollo

Ya sea para disfrutar con la familia o amigos, la tinga de pollo es riquísima y además es un platillo fácil y rendidor, te comparto mi receta para que la prepares en las próximas fiestas.

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #MejoresRecetas #CollectiveBias

Ahora que se vienen las fiestas, de seguro ya estarás planeando que vas a ofrecer a tu familia. En mi caso me gusta preparar platillos mexicanos, prácticos y rendidores como la tinga de pollo.

La Tinga de Pollo es muy versátil, la puedes ofrecer como botana en tostadas o como un platillo más formal acompañado de arroz, frijoles y ensalada. A mi familia y amigos les gusta en tostada, así que esta vez la voy a presentar así en las próximas reuniones y acompañada con una Coca Cola bien fría, que más pueden pedir.

El ingrediente clave para este platillo es el chile chipotle, pero no necesariamente es un platillo picoso, tu eliges el nivel de picante.

Para esta receta utilicé chile chipotle y jalapeño de La Morena, junto con los frijoles y salsas de esta misma marca los puedes encontrar en las tiendas Fiesta. La Coca Cola la encuentras ahí mismo en el pasillo de los refrescos.

Espero que prepares la receta y la disfrutes en tus fiestas tanto como nosotros.

Receta para preparar Tinga de pollo 

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
2 cebollas medianas
3 tomates grandes
4 dientes de ajo
1 lata de chiles chipotles La Morena de 7 oz.
2 cucharadas de caldo de pollo y tomate o sal
3 hojitas de laurel
½ cucharadita de orégano
3 cucharadas del vinagre de chiles jalapeños
2 cucharadas de aceite
Tostadas
1/4 de queso panela desmoronado
1/4 de litro de crema mexicana
1 aguacate en cuadritos

Cocemos las pechugas de pollo con 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla , tres hojas de laurel, sal al gusto, cuando esté cocida, la separamos del caldo y deshebramos. (recervamos el caldo).

Para la salsa: Cortamos los 3 tomates y licuamos con chile chipotle de La Morena (yo agregué media lata o puede ser al gusto) 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 1 taza de caldo de pollo donde cocimos las pechugas y sazonamos con 1 cucharadita de caldo de pollo y tomate en polvo o sal, según lo que prefieras. Separamos.

Rebanamos finamente la cebolla restante.

Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla hasta que esté acitronada o transparente.

Agregamos la salsa que licuamos y movemos constantemente. Agregamos el pollo deshebrado y la mitad del vinagre de una lata de chiles jalapeños La Morena.

Agregamos una cucharadita de orégano.

Movemos un poco, dejamos que hierva y listo!

Servimos en tostadas : Unta crema en la tostada, agregas la tinga, queso y aguacate. Hay quienes la sirven acompañada con arroz y frijoles. Que la disfrutes!

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