El queso en salsa o chile de queso, es una receta de la comida mexicana que utilizamos, normalmente para disfrutar en el almuerzo o cena.
A mis hijos les gusta mucho el queso fresco en salsa, pero esta receta especialmente les encanta, yo la acompaño con frijoles recién hechos en bola o con frijoles refritos y huevo.
Puedes agregar picante, muchos utilizan chile jalapeño o serrano, ya sea cocido o crudo al final; a mí en lo personal me gusta el queso guisado con chile rojo.
Es una buena opción si buscas recetas vegetarianas, o también por ejemplo para la Cuaresma.
Espero que disfrutes este delicioso queso en salsa roja.
También te invito ver mi Receta de Entomatadas de Queso, la salsa es muy parecida a la de esta receta y la del Queso Flameado.
![Queso en salsa](https://www.mejorandomihogar.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_5673-1.jpg)
Queso en Salsa o Chile de Queso
Ingredientes
- 1 lb de queso panela o queso fresco cortado en cuadritos
- 5 tomates rojos (jitomates)
- ½ cebolla en rebanadas
- 1 ajo
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- sal al gusto
- cilantro (opcional)
Licuamos los tomates con el ajo, agua y sal.
Calentamos aceite en un sartén y freímos la cebolla, hasta acitronar o que este transparente.
Vaciamos el tomate licuado, a la cebolla y dejamos hervir.
![queso fresco en salsa de tomate](https://www.mejorandomihogar.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_5662-1.jpg)
Agregamos el queso fresco, dejamos que se caliente hasta hervir y retiramos del fuego. Puedes agregar cilantro al final del cocimiento pero es opcional.
Servimos el queso panela con chile en plato hondo. Podemos acompañar con tortillas, frijoles, aguacate, huevo etc.
![receta de queso en salsa](https://www.mejorandomihogar.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_5680.jpg)
Has probado o preparado el queso fresco en salsa guisado con algún otro ingrediente? Cuéntanos!
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Blanca D says
Qué rico! con lo que me gusta el queso.
Adriana Martin says
Que lindo recuerdos me has traido mi mama nos preparaba esta rica sopa =)
lisa says
Oh, this looks so delicious! I need to go to the market.
Reina - Soy Mamá en Casa says
Que rico se ve y sencillo de hacer, la guardo para hacerla porque seguro que a mis hijas les encantará, gracias Brenda 🙂
Mayito Castillo says
Nunca he probado esta receta. Me encanto se ve delicioso! Cuando la haga te cuento como me fue!