Como preparar Semillas de Calabaza Tostadas “Pepitas”

Prepara una botanita de semillas de calabaza tostadas o Pepitas es fácil. Aquí te dejo dos métodos para tostarlas en tu casa, lee el paso a paso a continuación.

Seguimos con recetas de calabaza, como debes saber no me gusta desperdiciar nada. Después de hacer el pay de queso con calabaza, guardé las semillitas para preparar unas semillas de calabaza tostadas “Pepitas o Pipas”.

Quedan como las que se venden en canastas en las calles de México, generalmente por mujeres indígenas o Marías como se les conoce desde hace tiempo.

Las preparé principalmente para que mis hijos sepan de donde salen y como se hacen, pues no tenían idea, ellos las han comido siempre compradas  cuando vamos a México y mi mamá les dá. Allá se comen como un snack, con o sin cáscara.

Estas semillas solo tienen sal, como las originales; pero tu les puedes agregar cualquier condimento que prefieras, como chile, sal con ajo, paprika, etc.

Las semillas de calabaza contienen algunos ingredientes que podrían ayudar a combatir osteoporosis, parásitos, reducir el colesterol e inflamación provocada por artritis, reducir la depresión y favorecer el sueño.

Semillas de Calabaza Tostadas (Pepitas)

Ingredientes

• Semillas de calabaza crudas
• Sal
• Aceite (vegetal, de oliva o en spray)

Si estás sacando las semillas de la calabaza, antes que nada debes de lavarlas, retirarles todos los residuos de calabaza y ponerlas a secar, ya sea en servilletas o al sol.

Puede tomar al menos medio día para que las semillitas queden completamente secas.

Ya secas sigue cualquiera de estos dos procedimientos:

Semillitas en el sartén o comal

Agrega media cucharadita de aceite (o en spray), las semillitas de calabaza y un poco de sal, mueve constantemente hasta que queden tostadas.

Semillitas tostadas en el horno

Calienta el horno a 350F o 180C (asador).
Coloca las semillitas de calabaza en una charola para hornear, rocíalas con aceite en spray y agrega sal.
Mete al horno por 15 a 20 minutos. Puedes sacarlas y mover a la mitad del proceso.
Saca y deja enfriar, se comen con o sin cáscara.

Que las disfrutes!