Te comparto como hacer Menudo mexicano rojo, queda muy rico, ya sea para un domingo familiar o para la “cruda” realidad, después de las fiestas…
Recuerdo la primera vez que hice menudo, ya fue de este lado del charco, tenía un antojo terrible y aquí solo lo había probado en un lugar, ya se imaginarán estaba feo y con un fuerte olor caraterístico de cuando no lo lavan bien, esa vez pensé a la próxima me animo y lo hago.
Le llamé a mi mamá y me pasó la receta, al principio me dió miedo al lavarlo, no sabía si lo iba a dejar bien limpio, pero una buena tallada con agua y enjuagada fue suficiente, lo hice y me quedó muy rico, ya saben mamá nunca falla y desde entonces sigo preparando esta receta como ella me enseñó.
El Menudo es uno de mis caldos favoritos, mi mamá siempre lo ha hecho rojo, es la receta que se acostumbra en Monterrey, se puede acompañar con pan francés (bolillo) o con tortillas. Recuerda hacer una salsa picosita y agregarle unas gotas de limón antes de comer.
Como hacer Menudo
Ingredientes
Lavamos muy bien la panzita de res. La cortamos en cuadritos.
Desvenamos los chiles, los lavamos y los cocemos aparte. Cuando estén cocidos los mezclamos en la licuadora.
Provecho!
falto maiz blanco
Eso Jalisco no lleva maíz
Igual en Monterrey, el menudo no lleva maíz, solo el pozole!
Riiiiiikisimo mi platillo favorito.gracias
Me encanto no es nada complicado lo voy hacer para el ultimo dia del año.Gracias<br /><br /><br /><br />
Gracias a kien la publico me sirvio de mucho xque tenia que hacer menudo y no sabia como.thks
Muchas
Muchas gracias,es verdad,en jalisco,no le ponen maiz al menudo,pero no esta de mas,probarlo y agradecer a las personas,que toman un poco de su tiempo,para compartir sus recetas,que tengan un buen dia,y seguire,aprendiendo,nuevas recetas!!
Yo lo ago casi igual solo q no le pongo orégano a la próxima vez le pondré a ver q tal sale.
Me salvaste mama le sale riquísimo el menudo y ya sabes nadie lo hace como ella pero la voy a sorprender grxxxx. amiga. Mil gracias. Claudia Valdes besos
muchas gracias por esta receta mi esposo quiere menudo para su cumpleanos y esta me parecio esquisita y facil . saludos
a mi esposo le gustaría mucho éste plato Gracias por compartir.
No, Brenda, definitivamente tengo que ir a visitarte 🙂
A mi esposo y a mi nos gusta bastante este plato, muchas gracias por compartir la receta, se ve delicioso y no tan complicado para hacer, saluditos