Prepara un rico y fresco coctél de camarones fácil, es excelente como botana o para acompañar tus platillos.
Me encantan los camarones y a mi familia también, son fáciles de cocinar y muy versátiles, se pueden comer en platillos calientes o fríos; con arroz, con pasta, etc.
Recuerdo que desde chica me gustaban, en el caso de mis hijos, este es uno de los platillos con camarones que más piden, será por el sabor agridulce, aunque a mi hija le gusta bien picante.
El coctél de camarones es de los platillos más fáciles y que puedes llevar a tus reuniones o fiestas.
Esta receta aún es más fácil porque vamos a utilizar camarón ya cocido. Puedes comprar el camarón coctelero congelado y sabe bien; pero si lo consigues fresco es mucho mejor, solo lo tienes que cocer antes y dejar enfriar.
Claro, eso aumenta el trabajo y el tiempo de la receta.
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Coctél de Camarones
Ingredientes
1 kg (2 lbs) de camarón coctelero (chico)
1 taza de salsa catsup o ketchup
2 aguacates
1/2 cebolla
2 limones, el jugo
1 cucharadita de vinagre blanco
1/2 cucharadita de salsa maggi
1/3 de taza de agua
3 ramas de cilantro
sal y pimienta al gusto
galletas saladas, crackers o tostadas
Salsa tabasco o chile serrano picado, si te gusta el picante.
Enjuagamos los camarones y los colocamos en un recipiente hondo o bowl.
Agregamos 1/3 de taza de agua, vinagre yel jugo de limón. Los dejamos reposando mientras preparamos los demás ingredientes.
Picamos el cilantro y la cebolla. Incorporamos estos vegetales a los camarones.
Agregamos salsa catsup o ketchup, salsa maggi, salsa tabasco y mezclamos.
Picamos el aguacate y agregamos al final, mezclamos cuidadosamente para evitar que se desbarate.
El coctél de camarones se sirve frío, con galletas, crackers o tostadas, según tu gusto.
También lo puedes servir como botana, picadera o aperitivo acompañado de una cerveza.
Lo podemos servir en Cuaresma o acompañando algún platillo de mariscos.
Blanca Stella says
Que rico! No he hecho coctel de camarones con aguacate. Voy a intentarlo.