Gelatina de corazones de tres leches

Como hacer una gelatina de corazones de tres leches fácil, sin tener que desmoldar.

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Casi no hago postres, porque me gustan mucho pero termino comiéndome todo lo que me sobra, así que prefiero no hacer.

Pero esta vez me entró el romance y preparé esta gelatina de corazones de tres leches con mi hija. Aquí puedes ver unas gelatinas de Mickey que hicimos hace tiempo.

A mi hija le encantan las manualidades y andar experimentando, así que me sirvió para entretenerla un rato. La gelatina quedó muy bonita y sorprendimos a mi marido en el día del amor, también les encantó a mis hijos.
Si estás en México, puedes ver comprar productos que utilicé: Cortadores de galleta de corazón, copa gigante tipo triffle,

Gelatina de corazones de tres leches

Ingredientes

• Para los corazones
• 2 cajas de gelatina Jell-o sabor cereza de 6 oz c/u
• 2 ½ tazas de agua hirviendo
• Molde de corazón (puede ser cortagalletas o molde para hielo)
• Molde o charola extendida
• Aceite vegetal o Pam

• Para la gelatina de leche
• 8 sobres de gelatina sin sabor
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 3 tazas de leche
• Agua
• 1 copa gigante para postre o triffle bowl
• Extracto de vainilla

• Para decorar
• Crema batida (chantilly) o betún
• Sprinkles o dulces de color rojo, rosa blanco
• Coco rallado (opcional)
• 1 Cereza marachino para decorar

Para los corazones: Engrasa uno o varios moldes extendidos, tipo charola.
Prepara los dos sobres de gelatina roja o de cereza pero utiliza solo la mitad del agua que indica el paquete. Para dos paquetes de 6 oz serían 3 tazas de agua hirviendo, no necesitas agregar agua fría.

Hierve el agua y disuelve la gelatina roja. Vacía en el molde y debe quedar aproximadamente de un centímetro de altura, para poder cortar los corazones.
Dejamos enfriar y metemos al refrigerador.

Cuando los corazones estén cuajados, saca la charola con la gelatina de sabor cereza y córtalos cuidadosamente con los moldes corta galletas.

Acomoda los corazones “pegándolos”en las paredes del molde, por todo alrededor de la copa. Como es de vidrio se adhieren fácilmente, no debes de batallar.

Para la gelatina de leche:
Preparamos la grenetina o gelatina sin sabor de acuerdo a las instrucciones del paquete o como te indico a continuación:
Agrega lentamente la gelatina sin sabor en una taza de agua fría. Mezcla y separa.

Aparte, coloca las tres leches en una olla y calienta, agrega una cucharada de extracto de vainilla y mezcla.
Antes de que la leche empiece a hervir, apaga y agrega poco a poco la gelatina sin sabor, mueve constantemente hasta que quede una mezcla homogénea.
Dejamos enfriar.

Cuando la gelatina de leche esté tibia, no caliente, vacía en la copa cuidadosamente para que no se caigan o derritan los corazones.
Metemos al refrigerador por unas tres o cuatro horas.

Sacamos del refrigerador y decoramos con crema chantilly o betún, como si fuera un cupcake. Agrega sprinkles o dulces de colores, coco rallado y claro no puede faltar una cereza. (Yo utilice frambuesa por que no tenía).
Espero que te guste y la disfrutes!

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