Un rico postre fácil para la merienda o para compartir con tus amigas, esta receta para pay de manzana, les encantará!
Trato de evitar los postres, por aquello de las calorías, pero hay algunos a los que no me puedo resistir. O como este pay de calabaza que compartí hace poco.
Es el caso de este pay de manzana que queda muy rico, lo mejor es que es muy práctico porque lo hice con masa de hojaldre lista para usar.
Con masa de hojaldre casera, debe de quedar muy buena; rellénala con los ingredientes siguientes y te chuparás los dedos!
Espero que lo disfrutes!
Que tipo de manzana se usa para hacer pay de manzana?
La manzana que mas se usa para hacer pays y tartas es la Granny Smith. es una manzana color verde claro, brillante y ácida. También se usa para ensaladas.
Pay de Manzana
Ingredientes:
6 Manzanas verdes (Granny Smith) en rebanadas
3/4 Taza de azúcar morena
2 Cucharada de harina
2 Cuchara de mantequilla derretida
1 Cucharada de canela en polvo
1 Limón (el jugo)
¼ Cucharadita de jengibre en polvo
¼ Cucharadita de nuez moscada
2 Corteza o masa de hojaldre para pay (yo usé Pillsbury™ Refrigerated Pie Crust )
1 Huevo
2 Cucharadas de leche o agua
sal
Si vas a utilizar la misma masa Pillsbury™ Refrigerated Pie Crust sácala del envase y sigue las instrucciones para desenrollar.
Pelamos las manzanas, rebanamos y retiramos el corazón.
Precalentamos el horno a 375F o 190C
Colocamos una de las piezas de masa de hojaldre o pie crust en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla.
Aparte, mezclamos el azúcar, harina, canela, jengibre, sal, y nuez moscada.
Agregamos las manzanas y el jugo de limón; mezclamos.
Vacíamos los ingredientes en el molde que tiene la corteza para pay.
Bañamos la mezcla con la mantequilla derretida, sin mezclar.
Colocamos la segunda pieza de maza de hojaldre para tapar el pay, tapándolo completamente; puedes hacer algún diseño con el tenedor o algún cortador de galletas.
Barnízalo (Para Barnizar el Pay: Bate un huevo sin que haga espuma. Agrega poco a poco una cucharada de agua o leche. Unta sobre la masa del pay con una brocha).
Espolvoreamos con azúcar y canela al gusto.
Cubrimos con papel aluminio toda la orilla del pay, para que no se queme.
Horneamos el pay por 30 minutos, retiramos rápidamente el papel aluminio de las orillas. Metemos al horno 15 minutos más o hasta que el pay se vea de color dorado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, recuera que el interior debe estar muy caliente.
Disfrutamos!
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