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Inicio » Recetas » Caldo de pechuga de pollo receta rápida

Recetas Recetas de comida mexicana

Caldo de pechuga de pollo receta rápida

Para estos días frescos, te comparto un caldo de pechuga de pollo, una receta rápida, baja en calorias, que te sacará de apuros y le encantará a tu familia.

Este caldo de pollo, lo puedes hacer tan simple o tan elaborado como prefieras, esta versión es simple y sencilla, para cuando no tienes tiempo de lavar y cortar verduras, o no tienes verduras frescas a la mano.

Yo lo preparé con pechugas de pollo, para que tenga menos grasa, pero tu puedes utilizar las piezas de pollo que tengas.

También lo puedes hacer tipo caldo Tlalpeño, es muy parecido, aunque necesitarás otros ingredientes. Si quieres algo más elaborado agrega arroz o cualquier tipo de pasta para que te quede como una sopa de pollo.

caldo de pechuga de pollo

Lo que si te aseguro es que el caldo de pechuga le va a gustar mucho a tu familia y a ti también porque está listo en poco tiempo.

Y si estás cuidando tu peso, no te precupes, este caldo es bajo en calorías, porque mi receta está hecha con pechugas de pollo, así que contiene menos grasa.

Hay personas que prefieren el caldo grasosito, como mi mamá. Ella dice que este caldo es de hospital, jeje lo prefiere hecho con piernas y muslos con su respectivo pellejo.

Pero es ya es gusto de cada quien, espero que te guste y lo dsifrutes.

Te recomiendo también ver mi receta de caldo de res.

caldo de pechuga de pollo

Ingredientes

  • 1 lb (1/2 kg) de pechugas de pollo
  • 2 lbs de verduras congeladas (puede ser mezcla california o normandy)
  • 1 Tomate
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo (o sal)
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo limpios
  • ½ cebolla
  • Sal al gusto
  • 2 litros de agua
caldo con verduras

En una olla con dos litros de agua, pon a cocer las pechugas de pollo, el ajo, la cebolla con las 2 cucharaditas de consomé de pollo.

Picamos el tomate y el cilantro.

Cuando el pollo esté cocido, agrega el tomate picado y el cilantro (entero o picado, como prefieras).

caldo con verduras congeladas

Deja hervir y agrega las verduras congeladas, (también puedes utilizar verduras frescas).

Vuelve a hervir hasta que las verduras queden un poco suaves o como te gusten.

Sirve caliente. Pudes agregar arroz blanco, si prefieres.

Acompaña con limón, tortillas y salsa.

Has probado el caldo de pechuga de pollo?

Checa más recetas con pechuga de pollo:

  • Ensalada de pollo
  • Tostadas de pollo tipo Siberia
caldo de pechuga de pollo

CALDO DE PECHUGA DE POLLO

Brenda Cisneros
Prepara un rico caldo de pollo una receta hecha con pechugas de pollo, fácil, rápida y baja en grasas.
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Prep Time 30 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 30 mins
Course Sopa
Cuisine Mexicana
Servings 5 personas
Calories 129 kcal

Ingredients
  

  • 1/2 kg pechugas de pollo
  • 1 bolsa de verduras congeladas puede ser mezcla california o normandy
  • 1 Tomate
  • 3 ramas cilantro
  • 2 cucharadas consomé de pollo en polvo o sal
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo limpios
  • ½ cebolla
  • Sal al gusto
  • 2 litros de agua

Instructions
 

  • En una olla con dos litros de agua, pon a cocer las pechugas de pollo, el ajo, la cebolla con las 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.
  • Mientras tanto, picamos el tomate y el cilantro.
  • Cuando el pollo esté cocido, agrega el tomate picado y el cilantro
  • Deja hervir y agrega las verduras congeladas, (también puedes utilizar verduras frescas).
  • Vuelve a hervir hasta que las verduras queden un poco suaves o como te gusten.
  • Sirve caliente.

Notes

Acompaña el caldo de pollo con limón, tortillas y salsa. Provechito!​​​​​​​​​​​​​​
Keyword caldo de pechugas de pollo, caldo de pechugas sin hueso, caldo de pollo, como hacer caldo con pechugas
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Nutrition Facts
CALDO DE PECHUGA DE POLLO
Amount Per Serving (1 persona)
Calories 129 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Fat 3g5%
Saturated Fat 1g6%
Cholesterol 64mg21%
Sodium 121mg5%
Potassium 458mg13%
Carbohydrates 4g1%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 22g44%
Vitamin A 286IU6%
Vitamin C 10mg12%
Calcium 17mg2%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.


1 Comment

About Brenda Cisneros

Brenda Cisneros, es una mamá hispana viviendo en San Antonio,TX después de vivir por quince años en Dallas, TX. Vive con su esposo, sus tres hijos y su perro.
Empezó su Lifestyle-Blog , Mejorando Mi Hogar en Dallas en el 2009 para conectar con la comunidad Latina de los Estados Unidos.
Brenda anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando y pasando tiempo de calidad con su familia. En su blog comparte sus experiencias familiares, recetas, viajes, manualidades, entretenimiento y otros temas relacionados con la familia.

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Comments

  1. MAYITO CASTILLO says

    enero 9, 2013 at 10:45 pm

    Delicioso el caldo de pollo y bajo en grasa. Gracias amiga por compartirnos la receta.

    Responder

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