Esta receta de fajitas de res con champiñones te va a encantar, prepara unos tacos con esta receta fácil para tu familia o para compartir en reuniones!
Ya viene el cinco de Mayo y en las reuniones de hispanos nunca falta la comida; nada de canapés para nosotros por favor jeje, preferimos unos buenos tacos y estas fajitas de res son de esos platillos que no fallan.
Si prefieres aquí puedes ver mi receta de fajitas de pollo o fajitas de res simples.
Estas jugosas fajitas incluyen champiñones, es una buena opción si no quieres comer tanta carne, puedes utilizar la mitad de carne y la mitad de champiñones y te aseguro que quedarán muy ricas.
Fajitas de res con champiñones
Ingredientes
2 Lbs o 1 kg de Sirloin o carne de res picada o en tiras
2 Cebollas en rebanadas
2 Pimiento morrón o bell pepper
2 Tazas de champiñones en rebanadas
1 Cuch de aceite vegetal
¼ Taza de agua
2 Limones
Pimienta
Ajo en polvo o natural
Sal
Marinamos la carne con el ajo, sal, pimienta y jugo de limón y dejamos reposar por unos minutos.
Retiramos las semillas del bell pepper o pimiento morrón y cortamos en rebanadas.
Calentamos el aceite en un sartén hondo a fuego medio-alto.
Agregamos la cebolla y freímos hasta que quede transparente y un poco dorada, agregamos el pimiento morrón, freímos unos minutos y los colocamos en un plato aparte.
Agregamos la carne al mismo sartén y freímos, hasta que se dore solo un poco.
Agregamos la cebolla y pimiento del plato y los champiñones, mezclando constantemente por unos minutos, agregamos el agua, mezclamos y tapamos por unos dos minutos.
Puedes servir en tacos o acompañada de arroz, frijoles y salsa!
Has probado las fajitas con otro ingrediente? Cuéntame!
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