Fajitas de Pollo receta Mexicana

Como preparar fajitas de pollo, receta Mexicana casera con rajas de pimientos o chile morrón, muy fácil de preparar.

Aquí nos encantan las fajitas de pollo, ya sea en tacos, con arroz o estilo Tex Mex con tortillas de harina, son bien ricas y muy fáciles de hacer.

Las Fajitas de pollo son una buena opción para la comida o cena, son fáciles de hacer, las puedes preparar con tiras de pechuga de pollo, con muslos o combinado.

A mi me gusta utilizar muslos de pollo porque quedan más jugositas, pero se me hace más fácil cortar las pechugas, así que tu decide cual prefieres.

Es un buen platillo para cuando tienes una fiesta o reunión porque se preparan fácil y rápido, muy parecidas a las fajitas de res.

Para darle color a las fajitas trato de agregar pimientos o chile morrón de los tres: colores, verde, rojo y anaranjado.

A veces los pimientos color naranja y rojo están muy caros o no encuentro, entonces uso solo el pimiento verde y quedan también muy ricas. El pimiento verde es más económico, los otros cuestan casi el doble.

Las fajitas de pollo se pueden servir con arroz y frijoles. También puedes hacer tacos con tortillas de maíz o de harina. Como sea que los sirvas, utiliza una buena salsa como esta salsa mexicana verde en el microondas, muy rápida de hacer,

Aquí te dejo mi receta, te aseguro que te vas a chupar los dedos!

Fajitas de Pollo receta mexicana

Ingredientes

• 2 lbs de pechuga de pollo
• 1 Cebolla
• 3 pimientos o chile morrón (verde, rojo, anaranjado)
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Ajo en polvo al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta

Lava las pechugas o muslos de pollo y corta en tiras.

Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

Rebana la cebolla.

Calienta el aceite o manteca en un wok o sartén hondo a fuego medio alto.

Agrega el pollo y fríe, hasta que el pollo se empiece a dorar un poco.

Cuando el pollo esté dorado, agrega la cebolla y mueve hasta que la cebolla quede transparente.

Agrega los pimientos o chile morrón, baja el fuego y tapa.

Deja cocer solo hasta que se suavice un poco el chile morrón o pimiento y listo!

Puedes acompañar las fajitas de pollo con arroz, frijoles y ensalada; servir en tacos o burritos.

Espero que las prepares y disfrutes!